烹饪茄子炒蘑菇所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排烟管道、热水器、斩切刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱茄子炒蘑菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炒蘑菇、茄子炒蘑菇、酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜，野芹菜炒蘑菇。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茄子炒蘑菇做法
材料
包装平菇的一袋（可以买新鲜的，如果下班晚了，可以去超市买这样的），番茄酱
做法
步骤1：打开包装的平菇，洗一下。放入开水锅内焯一下水，捞出冷却。
步骤2：锅中底油一些，有人下番茄酱煸至浓稠，开小火煸炒。
步骤3：然后下冷却的平菇，加精盐，少许料酒，白糖，适当清水，用大火烧沸，小火炖熟就可以了，时间不要太长。
茄子炒蘑菇做法已被19人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茄子炒蘑菇做法
材料
包装平菇的一袋（可以买新鲜的，如果下班晚了，可以去超市买这样的），番茄酱
做法
步骤1：打开包装的平菇，洗一下。放入开水锅内焯一下水，捞出冷却。
步骤2：锅中底油一些，有人下番茄酱煸至浓稠，开小火煸炒。
步骤3：然后下冷却的平菇，加精盐，少许料酒，白糖，适当清水，用大火烧沸，小火炖熟就可以了，时间不要太长。
茄子炒蘑菇做法已被91人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜做法
材料
娃娃菜2个，白蘑菇适量，胡萝卜茸2大匙，盐适量，橄榄油适量，葡萄醋适量
做法
1.橄榄油中火加热，放胡萝卜茸，炒一分钟，火加大，放白蘑菇块，
2.蘑菇开始出水后，加几滴葡萄醋，加盐，再炒一分钟左右，把出的水倒在一个小碗中（不会特别的多），
3.然后火加大，再翻炒半分钟，盛出来。不关火，把蘑菇水倒回锅中，加热至沸腾，放娃娃菜，加少许盐，菜开始变软后把炒好的蘑菇倒回锅中，一起翻炒一下，关火。
小诀窍
1.少许新鲜的红色彩椒，如果放红椒的话，可以切成小丁（2大勺的量）和胡萝卜茸一起下锅。 2.没有葡萄醋的话用镇江香醋也可以。
酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱西芹炒蘑菇做法
材料
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
西芹炒蘑菇做法已被74人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱野芹菜炒蘑菇做法
材料
野芹菜，蘑菇，葱花，姜片，肉
做法
1.将小叶芹去掉根部和黄叶，清洗干净。
2.用沸水焯过。
3.焯好的小叶芹捏出水分，切段。口蘑也用沸水焯过，切块。肉切片。
4.锅内放油待热后，下肉片翻炒，下葱花和姜片，炒至肉片变白下口蘑，翻炒几分钟后将小叶芹下到锅内，最后加适量盐和酱油出锅！
野芹菜炒蘑菇做法已被77人烹饪过！
小编整理309位网友投稿材料与茄子炒蘑菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：沙茶酱牛肉炒蘑菇
第二种：炒蘑菇白菜片
第三种：炒蘑菇白菜片
第四种：蛤蜊炒蘑菇片
第五种：菜梗炒蘑菇
第六种：桔梗炒蘑菇
第七种：川贝母炒蘑菇
第八种：豆芽、韭菜炒蘑菇
第九种：酱炒蘑菇
第十种：炒蘑菇
小编结合62位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛豆炒茄子、银耳炒莴笋、芹菜炒木耳、绿豆芽炒豆腐、避风糖炒西红柿
芹菜炒豆腐皮、果味飘香的橙子鸡丁、蒜苗炒鸡蛋、排骨炒茶树菇
油梨果炒虾仁、香肠炒油菜、粉丝炒黄豆芽。
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相关菜谱名称推荐：茄子炒蘑菇,茄子炒蘑菇,酸甜胡萝卜茸炒蘑菇娃娃菜,野芹菜炒蘑菇
