烹饪咸菜炒肉所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、排气扇、热水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱咸菜炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜炒肉、咸菜炒肉末、咸菜炒肉,咸菜炒银芽。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱咸菜炒肉做法
材料
猪肉16块钱,咸菜4块钱
做法
步骤1:咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半这样小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多,而我们这里咸菜就很多。
步骤2:猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用。
步骤3:锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀。
步骤4:加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5:然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6:最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
咸菜炒肉做法已被10人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱咸菜炒肉末做法
材料
咸菜300克,肉末200克。
做法
1.咸菜洗净切成粒备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。
4.加入适量的黄酒继续炒,咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。
备用:我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。
咸菜炒肉末做法已被13人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱咸菜炒肉做法
材料
猪肉16块钱,咸菜4块钱
做法
步骤1:咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半这样小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多,而我们这里咸菜就很多。
步骤2:猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用。
步骤3:锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀。
步骤4:加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5:然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6:最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
咸菜炒肉做法已被72人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱咸菜炒猪肉做法
材料
枚头猪肉450克,切片,咸酸菜1包(250克),洗净切丝,鱼露适量,水1杯半,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟, 再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅,放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香,加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。
咸菜炒猪肉做法已被97人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱咸菜炒银芽做法
材料
主材:,咸酸菜1包(250克),洗净切丝,芽菜约200克,去尾,洗净,青葱4棵,去白切段,油适量,汁料:份量只作参考,鱼露适量,水80毫升
做法
1.快火下油起锅,先炒香芽菜,加入咸菜,青葱炒香。
2.加水80毫升左右盖好盖,煮3-4分钟,加入鱼露调味即成。
咸菜炒银芽做法已被90人烹饪过!
小编整理977位网友投稿材料与咸菜炒肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:蕨菜炒肉
第二种:野笋雪菜炒肉末
第三种:橄榄菜炒肉沫甜豆
第四种:芹菜炒肉丝
第五种:霉干菜炒肉
第六种:苦瓜橄榄菜炒肉片
第七种:芹菜炒肉
第八种:黄花菜炒肉丝
第九种:黄白菜炒肉
第十种:花菜炒肉片
小编结合63位厨师推荐再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清炒菠菜、牛肉炒蒜苗、韭菜黄炒肉丝、炒土豆粉、炒土豆粉
鸡蛋韭菜炒虾仁、猪肉炒扁豆、苦瓜鲜菇炒干、鸡蛋炒豆角
肉丝炒春笋、炒农家肉、猪蹄炒酸白菜。
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