烹饪咸菜炒肉所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、三眼水池、洗碗机、单层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、去根机、排气扇、热水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
炒菜菜谱咸菜炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜炒肉、咸菜炒肉末、咸菜炒肉，咸菜炒银芽。
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以下是63位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱咸菜炒肉做法
材料
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多，而我们这里咸菜就很多。
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀。
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6：最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
咸菜炒肉做法已被10人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱咸菜炒肉末做法
材料
咸菜300克，肉末200克。
做法
1．咸菜洗净切成粒备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉末翻炒。肉末变白加入咸菜继续翻炒。
4．加入适量的黄酒继续炒，咸菜炒熟加入适量的味精拌匀即可。
备用：我家吃的咸菜炒肉末主要是用来拌白粥、汤面的。
咸菜炒肉末做法已被13人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱咸菜炒肉做法
材料
猪肉16块钱，咸菜4块钱
做法
步骤1：咸菜买回来先清洗干净，然后清水泡半这样小时，不然会太咸；泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多，咸菜炒肉丝，咸菜炒香干都可以。东北那边酸菜比较多，而我们这里咸菜就很多。
步骤2：猪肉切块洗净，然后焯水撇除浮沫，捞起待用。
步骤3：锅中加适当的油，油七成热加入姜片，葱段爆香下，再倒入待用的猪肉煸炒3，4分钟这样，然后加酱油，料酒翻炒均匀。
步骤4：加入清水没过肉块，放入2个八角一小段桂皮，大火烧开转小火慢炖30分钟。
步骤5：然后倒入待用的咸菜，加3大勺糖，盐就不用加了，因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开，转小火慢炖个15分钟即可。
步骤6：最后撒入葱花翻炒均匀就可出锅。
咸菜炒肉做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱咸菜炒猪肉做法
材料
枚头猪肉450克，切片，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，鱼露适量，水1杯半，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，放猪肉下去炒至全熟。加入咸酸菜丝和猪肉一起炒香，加水盖上盖煮5分钟。加入鱼露调味即成。
咸菜炒猪肉做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱咸菜炒银芽做法
材料
主材：，咸酸菜1包(250克)，洗净切丝，芽菜约200克，去尾，洗净，青葱4棵，去白切段，油适量，汁料：份量只作参考，鱼露适量，水80毫升
做法
1.快火下油起锅，先炒香芽菜，加入咸菜，青葱炒香。
2.加水80毫升左右盖好盖，煮3-4分钟，加入鱼露调味即成。
咸菜炒银芽做法已被90人烹饪过！
小编整理977位网友投稿材料与咸菜炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕨菜炒肉
第二种：野笋雪菜炒肉末
第三种：橄榄菜炒肉沫甜豆
第四种：芹菜炒肉丝
第五种：霉干菜炒肉
第六种：苦瓜橄榄菜炒肉片
第七种：芹菜炒肉
第八种：黄花菜炒肉丝
第九种：黄白菜炒肉
第十种：花菜炒肉片
小编结合63位厨师推荐再从781网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒菠菜、牛肉炒蒜苗、韭菜黄炒肉丝、炒土豆粉、炒土豆粉
鸡蛋韭菜炒虾仁、猪肉炒扁豆、苦瓜鲜菇炒干、鸡蛋炒豆角
肉丝炒春笋、炒农家肉、猪蹄炒酸白菜。
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