烹饪茄子炒西红柿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、多用刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱茄子炒西红柿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子炒西红柿、茄子炒西红柿、茄子炒西红柿，西兰花炒西红柿。
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以下是75位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茄子炒西红柿做法
材料
茄子2根，西红柿一个
做法
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
茄子炒西红柿做法已被66人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茄子炒西红柿做法
材料
茄子2根，西红柿一个
做法
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
茄子炒西红柿做法已被13人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱茄子炒西红柿做法
材料
茄子2根，西红柿一个
做法
步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。
步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。
步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。
步骤4：一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。
茄子炒西红柿做法已被95人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茄子皮炒西红柿做法
材料
材料：茄子厚皮，西红柿一个，葱一颗切葱花，姜两片切丝。
做法
（1）将茄子厚皮切条，用盐稍微腌一下，洗净咸味，挤干。
（2）将西红柿切成条。
（3）炒锅热后放橄榄油，下葱姜炒香，放入茄子煸炒至变软，下西红柿，加番茄酱，盐，糖，生抽，翻炒一分钟至西红柿熟，汁收，淋上香油即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
煮妇心得：喜欢辣味的朋友可以加点辣椒切碎与葱姜一起下锅，会是另一种风味。
茄子皮炒西红柿做法已被86人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西兰花炒西红柿做法
材料
西兰花，西红柿，葱花，盐
做法
1.西兰花洗净，掰成小块儿，西红柿切成小块儿备用；
2.锅中放葱花爆香；
西兰花炒西红柿做法已被67人烹饪过！
小编整理652位网友投稿材料与茄子炒西红柿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡蛋炒西红柿
第二种：西葫芦炒西红柿
第三种：豆腐炒西红柿
第四种：毛豆炒西红柿
第五种：西葫芦炒西红柿
第六种：避风糖炒西红柿
第七种：西红柿牛肉炒西芹蘑菇
第八种：茄子西红柿
第九种：西红柿烧茄子
第十种：西红柿烧茄子
小编结合75位厨师推荐再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜黄炒豆腐干、香肠炒卷心菜、咸菜炒肉、清炒菠菜、牛肉炒蒜苗
韭菜黄炒肉丝、炒土豆粉、鸡蛋韭菜炒虾仁、猪蹄炒酸白菜
猪肉炒扁豆、苦瓜鲜菇炒干、炒土豆粉。
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