烹饪五花肉炒梅干菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温餐车、工作台冰箱、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱五花肉炒梅干菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五花肉炒梅干菜、五花肉炒梅干菜、肉沫炒梅干菜，梅干菜五花肉。
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以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱五花肉炒梅干菜做法
材料
五花肉，梅干菜
做法
步骤1：梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。
步骤2：炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色。
步骤3：加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口。
步骤4：直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成。梅干菜烧肉在我印象中应该属于南方的菜，所以用这道菜去跟高手的她们去凑下热闹，要不然她们真的要说我拽了^_^！
五花肉炒梅干菜做法已被75人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱五花肉炒梅干菜做法
材料
五花肉，梅干菜
做法
步骤1：梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。
步骤2：炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色。
步骤3：加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口。
步骤4：直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成。梅干菜烧肉在我印象中应该属于南方的菜，所以用这道菜去跟高手的她们去凑下热闹，要不然她们真的要说我拽了^_^！
五花肉炒梅干菜做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱肉沫炒梅干菜做法
材料
肉馅，榨菜丁，泡好的梅干菜，辣椒段，葱，盐，糖，花椒面，味精
做法
1.辣椒段、葱爆锅，炒香后放入肉馅，炒干、炒散，其间加点盐、花椒面。
2.加入榨菜丁炒一会，放入梅干菜。
3.加入少许盐、糖、花椒面，也可以加一些酱油。
4.炒一会儿加入少许高汤或开水，稍微的炖一会儿。
5.汤收的差不多时加入味精，出锅即可。
小诀窍
注：加榨菜丁可以增加口感哟！
肉沫炒梅干菜做法已被58人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱苦瓜辣炒梅干菜做法
材料
苦瓜，梅干菜，干辣椒，蒜子，盐，白糖，麻油，味精
做法
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，挖去瓜瓤，斜切成片，用盐先腌一会儿，沥干水待用；
2.青炒苦瓜，油要多、火要旺。用热油爆出干辣椒、蒜子香味，放入洗净的梅干菜，快速炒；
3.梅干菜香味四溢时，紧放入腌制好的苦瓜片，加入白糖、盐，继续炒，最后加入味精，再翻炒一下即熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
小诀窍
清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，一般七分熟的碧绿色最好。 苦瓜，性味苦、寒，维生素c含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质，含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤 变得细嫩健美。前不久，科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-p)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用。
苦瓜辣炒梅干菜做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱梅干菜五花肉做法
材料
五花肉片，梅干菜配料：酱油，蚝油，糖，五香粉，酒
做法
1，梅干菜用加了淀粉的水或者是淘米水浸泡1个小时，然后仔细洗干净。然后，在一勺温水里加一勺生抽和一勺酒、一勺蚝油、一勺糖浸泡干净的梅干菜，大约要泡半天，总之把梅干菜泡软。五花肉用少许淀粉和料酒腌一个小时，然后将五花肉片铺在碗底。
2，将梅菜放上肉片上，压瓷实。
梅干菜五花肉做法已被52人烹饪过！
小编整理834位网友投稿材料与五花肉炒梅干菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豉香辣排蒸梅干菜
第二种：梅干菜芋艿烧
第三种：梅干菜蒸肉
第四种：烩梅干菜狮子头
第五种：梅干菜丸子
第六种：梅干菜扣肉
第七种：梅干菜烧肉
第八种：梅干菜烧肉
第九种：梅干菜饺
第十种：梅干菜包
小编结合72位厨师推荐再从628网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牛筋炒土豆、牛肉白菜炒粉丝、鸡丁炒花生米、虾皮炒冬瓜、青椒洋葱炒牛肚
排骨炒豆腐、毛豆炒鸡、炒河粉、西葫芦炒西红柿
毛豆榨菜炒肉丝、虾米香菇炒冬瓜、牛肉炒莴笋。
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