烹饪牛肉炒白菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、自助餐保温台、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、传菜梯、切片刀、筷子、倒油瓶。
炒菜菜谱牛肉炒白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒白菜、牛肉炒白菜、熟五花肉炒白菜，羊肉炒白菜。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛肉炒白菜做法
材料
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了
做法
步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。
牛肉炒白菜做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛肉炒白菜做法
材料
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了
做法
步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。
牛肉炒白菜做法已被87人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱熟五花肉炒白菜做法
材料
白菜少半颗，熟五花肉适量，调料：豆瓣酱，蒜，干红辣椒，盐，鸡精，生抽
做法
1、五花肉切片，白菜除去老菜帮后洗净，切成大小均匀的块儿，蒜、干红辣椒切碎待用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末、干红辣椒碎爆锅，倒入熟五花肉、白菜，加入豆瓣酱炒出香辣味。
3、待炒稍软后，放入白糖、盐、鸡精、生抽搅拌均匀，即可出锅。
小诀窍
１、锅内放水加五花肉、盐、花椒、八角，煮熟关火，肉在汤汁里泡一夜再捞出冷藏入冰箱，这样肉更入味。
２、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
熟五花肉炒白菜做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡肉炒白菜胡萝卜丝做法
材料
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。
做法
（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱羊肉炒白菜做法
材料
羊肉卷300g，葱白半根，香菜一小把，生抽一汤匙，白糖一点点，鸡精少许
做法
1.香菜和大葱都洗干净理好，香菜切成小段或者切碎，大葱葱白斜切成片
2.锅中放很少量的油，烧热后倒入羊肉卷爆炒
3.看到羊肉卷开始变软，有一部分开始变色，倒入大葱白片
4.快速翻炒至大葱白飘出香味，羊肉基本全部变色，倒入一汤匙生抽
羊肉炒白菜做法已被40人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与牛肉炒白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐味炒白菜虾仁
第二种：豆皮炒白菜
第三种：大虾炒白菜
第四种：素炒白菜帮
第五种：简单的素炒白菜
第六种：素食也养生·木耳炒白菜
第七种：中式姜炒白菜
第八种：酸辣炒白菜
第九种：蛰皮炒白菜
第十种：干蛤炒白菜
小编结合14位厨师推荐再从617网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五花肉炒洋葱、油菜炒粉丝、五花肉炒豆腐、青椒炒牛肉、青椒炒牛筋
香肠炒芦蒿、简单的香菇炒肉片、金针菇炒蛋、牛肉炒芹菜
黄豆炒鸡翅、猪肉炒白萝卜、田螺炒韭菜。
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