烹饪牛肉炒鸡蛋所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、面条机、三眼水池、油水分离器、木案工作台、保温汤桶车、四门冰箱、去皮机、吹风机、冲地水龙头、多用刀、勺子、削皮器。
炒菜菜谱牛肉炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉炒鸡蛋、牛肉炒鸡蛋、蚌肉炒鸡蛋，猪肉炒鸡蛋。
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以下是47位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱牛肉炒鸡蛋做法
材料
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
做法
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
牛肉炒鸡蛋做法已被27人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱牛肉炒鸡蛋做法
材料
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
做法
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
牛肉炒鸡蛋做法已被97人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蚌肉炒鸡蛋做法
材料
鲜蚌肉150克，鸡蛋液3个（约150克），水发木耳25克，植物油、姜末、精盐、味精、香油各适量。
做法
将鲜蚌肉洗净，切成约0.6厘米见方的丁，入烧沸的开水中焯一下，捞出控水。水发木耳择洗干净，切成碎末。鸡蛋液放碗内，先加少许水及精盐、味精搅匀，再加蚌肉丁、木耳末和匀。植物油少许下勺烧热，用姜末爆锅，倒入调好的鸡蛋液，用手勺慢慢推炒，待蛋液凝块蚌肉已熟时，滴上香油翻匀即可。注意事项：蚌肉改丁要大小均匀；炒时要用慢火。
蚌肉炒鸡蛋做法已被66人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇做法
材料
鸡蛋2个，瘦肉50克，鸡腿菇2个，蒜子2瓣，葱、青辣椒、盐，油适量。
做法
1、鸡蛋打散，瘦肉切丝，鸡腿菇切片，蒜拍碎，葱、辣椒切碎备用。
2、锅里放油烧热把鸡蛋煎块，放入蒜爆香再放入肉丝和鸡腿菇，辣椒翻炒。
3、炒到鸡腿菇软了放入盐炒均炒熟撒上葱花就可以了。
鸡蛋瘦肉炒鸡腿菇做法已被35人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猪肉炒鸡蛋做法
材料
面粉500克
做法
1 用冷水和面，然后盖上保鲜膜饧面30分钟
2 把鸡蛋用热油炒熟，一边炒一边搅动成鸡蛋块，鸡蛋6分熟即可，不要太熟了
3 用热油炒熟姜片和豆豉，然后把姜片扔掉，等油凉了放入肉馅加盐搅拌（猪皮冻切丁加入，其目的是饺子馅多汁）
4 把韭菜切半个指甲长短，不要太短，如果太短没有口感了
5 肉馅和韭菜搅拌均匀
猪肉炒鸡蛋做法已被15人烹饪过！
小编整理949位网友投稿材料与牛肉炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛肉炒青瓜
第二种：牛肉炒芥蓝
第三种：牛肉炒樱桃萝卜
第四种：牛肉炒粒粒
第五种：牛肉炒腐竹
第六种：卤牛肉炒笋瓜
第七种：泡菜牛肉炒年糕
第八种：南瓜牛肉炒面
第九种：牛肉炒乌冬面
第十种：越南牛肉炒河粉
小编结合47位厨师推荐再从798网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生蚝炒鸡蛋、dly黑木耳炒鸡、龙虾炒韭菜、毛豆炒西红柿、dly苹果炒大肠
简单爆米花、香油炒辣椒鸡蛋、diy南瓜炒鸡丁、香油炒猪耳
肉丝炒豆腐干、毛豆炒鸡肉、dly蕨菜炒韭菜。
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