烹饪金针蛋所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、双门冰箱、咖啡机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱金针蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过59位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针蛋、金针蛋、凉拌金针菇，冬瓜枸杞金针菇姜丝汤。
（中华厨具网 建议，再次对59位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8927人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是59位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金针蛋做法
材料
干金针菜 一些
做法
1、金针菜事先水发，大致2小时左右。
2、金针菇去头，清水洗干净，沸水焯一下，滤去水。
3、蛋打允蛋液，加入鱼露，可以适当多些，一会就不再放咸味了。
4、热锅下适量油，下金针菜炒一炒，再下金针菇一起翻炒。
5、将蛋液倒在两个金针上，等到底部成型，开始翻炒。
6、这样后倒入蛋，可以让蛋和两个金针更好地交融在一起，不分彼此。
7、撒上少许糖和鸡精，即可起锅。
金针蛋做法已被85人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金针蛋做法
材料
干金针菜 一些
做法
1、金针菜事先水发，大致2小时左右。
2、金针菇去头，清水洗干净，沸水焯一下，滤去水。
3、蛋打允蛋液，加入鱼露，可以适当多些，一会就不再放咸味了。
4、热锅下适量油，下金针菜炒一炒，再下金针菇一起翻炒。
5、将蛋液倒在两个金针上，等到底部成型，开始翻炒。
6、这样后倒入蛋，可以让蛋和两个金针更好地交融在一起，不分彼此。
7、撒上少许糖和鸡精，即可起锅。
金针蛋做法已被88人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
小诀窍
金针菇也可以搭配干豆腐丝、莴苣丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丝、海蜇丝等
凉拌金针菇做法已被70人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱剁椒金针菇菜卷做法
材料
金针菇，娃娃菜，粉丝，香葱，鸡精，白糖，盐，剁椒，生抽，醋，少许水
做法
１、娃娃菜放入沸水中氽烫至变软，捞出过凉水并沥干；
２、金针菇放入沸水中烫熟，捞出过凉水并沥干；
３、粉丝放入温水中泡软；
４、将粉丝铺到锅底，金针菇用娃娃菜卷好，摆到粉丝上，撒上鸡精、白糖、盐、剁椒，倒入生抽、醋、少许水，煮三五分钟；
５、撒上香葱粒，浇上热花椒油即可。
剁椒金针菇菜卷做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法
材料
冬瓜，金针菇，老姜，枸杞，盐
做法
1、 冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下。
2、 锅中放适量清水，煮开。
3、 放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤做法已被86人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与金针蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香烤薯条茄子金针菇
第二种：凉拌金针蘑
第三种：红萝卜拌金针菇
第四种：蒜茸拌金针菇
第五种：金针万年青
第六种：红萝卜金针菇
第七种：金针云耳焖鸡
第八种：金针木耳鸡汤
第九种：金针马兰头
第十种：培根金针卷
小编结合59位厨师推荐再从586网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪肉炒杏鲍菇、猪肉炒芹菜、猪肉炒干豆角、猪肉炒黄瓜、猪肉炒鸡蛋
鸡腿炒香菇、腰花炒荷兰豆、猪肝炒洋葱。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8927人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：金针蛋,金针蛋,凉拌金针菇,冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
