烹饪羊肉炒竹笋所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、开瓶器、夹盘器。
炒菜菜谱羊肉炒竹笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊肉炒竹笋、羊肉炒竹笋、腊肉炒竹笋，清炒竹笋银芽。
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以下是67位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱羊肉炒竹笋做法
材料
毛笋一只，咸肉半条
做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅
羊肉炒竹笋做法已被47人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱羊肉炒竹笋做法
材料
毛笋一只，咸肉半条
做法
1.咸肉洗净。毛笋剥壳
2.洗净的咸肉切成至少0.5cm的厚片
3.入开水锅中焯水后捞出
4.锅中放入足量冷水，放入焯过水的咸肉，煮开后撇去浮末，加料酒、姜片和葱结，转小火炖半小时
5.炖汤的同时把剥去壳的毛笋切成滚刀块，入开水锅中焯水后捞出
6.汤炖半小时后加入焯过水的毛笋块同炖
7.再小火炖45分钟左右
8.撒葱花即可出锅
羊肉炒竹笋做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腊肉炒竹笋做法
材料
腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
做法
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
腊肉炒竹笋做法已被32人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒竹笋鸡珍做法
材料
鸡珍，葱，姜，料酒，料酒，青红辣椒，洋葱，生抽，盐，葱
做法
1.鸡珍在放了葱姜、料酒的水里煮5分钟，冲洗干净，切片，竹笋尖切片，配菜是：青红辣椒（我选的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。
2.炒锅放油，油热后爆香酸片，放洋葱炒香，然后大火炒鸡珍和竹笋，放点生抽、盐即可。
小诀窍
我把笋嫩的尖和中下部分开来吃，这次用的是笋尖，很脆口，和鸡珍的脆相得益彰。 鸡珍煮下再切好切些； 个人认为炒竹笋油多点好吃； 我用的鸡珍是超市串好签的，当时没有买到袋装的，所以每个上面都有竹签孔哦！
爆炒竹笋鸡珍做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒竹笋银芽做法
材料
竹笋250克，银芽(绿豆芽)200克，葱花、精盐、味精、香油、酱油各适量。
做法
1、竹笋去皮洗净。
清炒竹笋银芽做法已被72人烹饪过！
小编整理717位网友投稿材料与羊肉炒竹笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：培根炒竹轮
第二种：怀山芝麻炒竹荪
第三种：羊肉炒米粉
第四种：沙茶羊肉炒饭
第五种：沙茶羊肉炒面
第六种：沙茶羊肉炒空心菜
第七种：青海羊肉炒面片
第八种：大葱羊肉炒面
第九种：麻辣羊肉炒葱头
第十种：香喷喷的什锦羊肉炒面
小编结合67位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆瓣炒酸菜甜椒、鸡蛋炒蘑菇、鱼片炒春笋、江鱼仔菜脯炒四季豆、香油炒芹菜
绿豆角炒豆腐干、芦荟大辣椒炒肉的做法、肉片炒芦荟什锦、家常炒面
金针蛋、猪肉炒杏鲍菇、里脊肉炒西葫芦。
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相关菜谱名称推荐：羊肉炒竹笋,羊肉炒竹笋,腊肉炒竹笋,清炒竹笋银芽
