烹饪猪肉炒豆角所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、饺子机、单眼水池、碗柜、水吧操作台、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱猪肉炒豆角做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐猪肉炒豆角、猪肉炒豆角、猪肉炒豆角，陈皮牛肉炒豆角。
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以下是44位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱猪肉炒豆角做法
材料
五花肉，豇豆干，姜，葱，料酒，盐，白糖，鸡精
做法
1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用
2.豇豆干切成段，姜切片、葱切段
3.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
4.转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
5.取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
6.把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉
7.水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水）
8.加入一小勺白糖和少量盐
9.大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子
10.加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）
11.继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
12.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可
猪肉炒豆角做法已被24人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱猪肉炒豆角做法
材料
猪肉，豆角，八角，生抽，老抽
做法
1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；
2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。
猪肉炒豆角做法已被94人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱猪肉炒豆角做法
材料
五花肉，豇豆干，姜，葱，料酒，盐，白糖，鸡精
做法
1.五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用
2.豇豆干切成段，姜切片、葱切段
3.锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面
4.转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火
5.取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段
6.把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉
7.水最好一次加足，中途如果要加水，也加开水）
8.加入一小勺白糖和少量盐
9.大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子
10.加入自制豇豆干（如果是外面卖的那种比较干的豇豆干，需要事先泡软再用）
11.继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少
12.开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可
猪肉炒豆角做法已被63人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉炒豆角做法
材料
扁豆角十根，新鲜猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许
做法
1.先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。
2.然后倒入瘦肉翻炒变色后放入葱姜蒜炒香，加入切好的豆角、盐、酱油翻炒。
3.豆角快炒好时放入尖椒。
4.豆角炒熟后放入鸡精即可。
小诀窍
一定要扁豆角才好吃，要是焯了会影响口感，豆角一定要炒熟。
肉炒豆角做法已被33人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱陈皮牛肉炒豆角做法
材料
食材：四季豆 200g，牛里脊 100g，蒜 2瓣，陈皮 1块（约3g），调料：蚝油，芝麻香油 各1茶匙（5ml），生抽 2茶匙（10ml），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），白砂糖，生粉 各1茶匙（5g），广东米酒 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（2g），油 2汤匙（30ml）
做法
陈皮放入冷水中浸泡至回软，去掉内层的白丝，切成细丝备用。蒜切片备用。
豆角择去蒂和老筋，切成5cm长的斜段备用。
牛里脊洗净，切成0.7cm宽，5cm长的条状放入碗中，加入陈皮丝、广东米酒、白胡椒粉、蚝油、生粉搅拌均匀，腌渍15分钟。
中火加热炒锅中的油至3成热，放入腌渍好的牛肉炒至变色，滤除多于的油，将牛肉盛出备用。
炒锅中留底油，用中火加热至5成热，放入蒜片炒出香味，放入豆角翻炒片刻，待豆角表面变色，加入少许水和白砂糖翻炒均匀，加盖焖5分钟。
在锅中加入炒过的牛肉，调入生抽翻炒2分钟，出锅前调入盐和芝麻香油翻炒均匀即可。
陈皮牛肉炒豆角做法已被82人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与猪肉炒豆角相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：臘肉炒豆芽韭菜
第二种：蟹肉炒豆芽
第三种：牛肉炒豆腐干
第四种：五花肉炒豆腐
第五种：瘦肉炒豆腐干
第六种：瘦肉炒豆腐
第七种：羊肉炒豆腐
第八种：羊肉炒豆腐
第九种：番茄炒豆角
第十种：榄菜肉松炒豆角
小编结合44位厨师推荐再从725网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
小鱼炒花生、蒜苗炒花蛤、杂炒、香草炒鸡翅、里脊肉炒黑木耳
牛柳芦笋菌菇炒意面、羊肉炒竹笋、豆瓣炒酸菜甜椒、鸡蛋炒蘑菇
鱼片炒春笋、江鱼仔菜脯炒四季豆、xo酱爆螺丝。
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