烹饪羊肉炒芸豆所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、饺子机、三眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、水果刀、叉子、调料瓶。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱羊肉炒芸豆做法
材料
里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精
做法
1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用
6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水,焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅
羊肉炒芸豆做法已被81人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱羊肉炒芸豆做法
材料
里脊肉,大扁豆,姜丝,葱段,盐,鸡精
做法
1.里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀
2.再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟
3.腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干
4.斜切成小段
5.锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用
6.倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒
7.倒入一点水,焖煮两分钟
8.倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅
羊肉炒芸豆做法已被61人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱肉末橄榄菜炒芸豆做法
材料
芸豆,橄榄菜,肉,盐,鸡精,油
做法
1.需要芸豆去除蒂,摘干净~清洗~
2.切成小段,如,空除多余水分~
3.橄榄菜,现成的超市有卖的,可以买袋装的,以免浪费~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~
4.加热锅子~放入少许油(一点就行),放入肉末(因为我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。
5.放入适量橄榄菜,~因为橄榄才比较咸~翻炒
6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入适量的盐,鸡精,出锅~
小诀窍
整个过程确保油量、还有就是不要过咸了~最后就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄榄菜~含丰富叶绿素及人体必需的钙、碘 ,就是有点油腻不过真的很香~这个菜,我个人觉得有点湘北菜的感觉~那股子劲,说不上来。看起来有点糙,但越吃越有味道~配上蒸出来的米饭,咋就这么下饭呢~
肉末橄榄菜炒芸豆做法已被41人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱美极牛柳炒芸豆做法
材料
主料:牛里脊200克,芸豆300克,橄榄油(不习惯橄榄油味道的可用花生油),调料:葱姜蒜末,美极调味汁(没有可换成生抽),美极牛肉粉(没有可不放),盐,鸡精,淀粉,香油
做法
牛里脊逆丝切成薄片,用刀拍拍,然后切成条。加几滴美极调味汁、美及牛肉粉、10克淀粉、少许橄榄油、一点点盐抓匀,腌制15分钟。
芸豆摘洗干净,斜切成条,入水焯2分钟,水里加盐和两油。
盐渍好的牛肉,入油滑熟。盛出备用。
爆香葱姜蒜末,入芸豆炒1分钟,加少许的盐,倒入牛柳翻炒均匀,关火撒鸡精、滴几滴香油,拌匀出锅。
小诀窍
牛肉片成片后一定要拍松,否则炒出来的牛肉,你就等着硌掉你的牙吧!
美极牛柳炒芸豆做法已被90人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱肉末辣椒炒芸豆做法
材料
芸豆400克,猪肉100克,红辣椒50克,料酒、葱末、蒜末各10克,精盐、排骨精各3克,味精1克,湿淀粉10克,汤50克,香油10克,油60克。
做法
1、将红辣椒切成条片。治净的豆角切成段。猪肉剁碎。
2、锅内放油烧热,下入肉末,葱末、蒜末炒熟。
3、下入辣椒略炒。
4、下入芸豆,加料酒、排骨精、汤炒熟,加精盐、味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋香油,装盘即成。
小诀窍
特点
红绿相间,清鲜脆嫩,咸香微辣。
肉末辣椒炒芸豆做法已被70人烹饪过!
小编整理175位网友投稿材料与羊肉炒芸豆相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:沙茶羊肉炒空心菜
第二种:青海羊肉炒面片
第三种:大葱羊肉炒面
第四种:麻辣羊肉炒葱头
第五种:香喷喷的什锦羊肉炒面
第六种:羊肉炒面
第七种:什锦羊肉炒面
第八种:孜然羊肉炒饭
第九种:沙茶羊肉炒空心菜
第十种:羊肉炒山药
小编结合55位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
厥菜炒豆腐、芹菜炒豆腐干、杏鲍菇炒春笋、羊肉炒山药、春笋炒厥菜
黑木耳炒芹菜、里脊肉炒冬笋、青椒炒平菇、枣庄炒鸡
蛤蜊炒年糕、羊肉炒蒜苗、鸡丁炒菠萝。
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