烹饪杭椒小炒肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、冷库、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、擀面杖。
炒菜菜谱杭椒小炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杭椒小炒肉、杭椒小炒肉、杭椒小炒肉，杭椒小炒肉。
（中华厨具网 建议，再次对25位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4782人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
主料：杭椒（我们家常的也可以，不过没有这个好吃）
做法
制作：1杭椒切断，从中间片来，五花肉切大片
3，锅内重新下去凉油，下肉片，炒到干香（发白后再变褐色就差不多了）下姜片炒出香味，下料酒爆锅（量，看个人口味）
4.下去杭椒，大火爆炒（过太小容易出水，那样就不好吃了）断生就好
5.加味精，出锅就可以了
杭椒小炒肉做法已被16人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
小杭椒，肉，姜，大葱，盐，胡椒粉，淀粉，生抽，油，豆瓣酱一勺
做法
1.尖尖的小杭椒（若红绿杭椒都有是最好，红杭椒味甜而辣，绿色的清香扑鼻）不去籽，切斜片，肉（肥瘦夹杂最宜）逆丝切稍粗的丝，就是与肉丝的走向呈直角切，保证一部分肉丝肥瘦兼有，姜少许切片，大葱（或者蒜苔切斜段）；
2.肉丝加盐、胡椒粉、淀粉、生抽码味片刻后，先下锅炒，至肉发白时，盛起待用 ；
3.炒肉的锅不要洗，直接倒入杭椒片，姜片和大葱（或蒜苔），用余油煸炒，至稍软后，再加适量油，一勺豆瓣酱、少许盐（如酱已够咸，则盐可省略），少许生抽，倒入炒好的肉丝，一起翻炒均匀即可起锅。
小诀窍
诀窍就在肉啊，肉丝肥瘦兼有，有了肥肉的滋润，肉当然嫩，而且格外的香，如果偷懒的话，肉炒好不盛起就直接加杭椒什么的，也没问题，不用担心肉会老。
杭椒小炒肉做法已被19人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
杭椒半斤，五花肉八两，朝天椒五个，老干妈豆豉2勺，盐适量，料酒2勺
做法
1、杭椒对半切开，朝天椒切碎，五花肉肉稍化切薄片，葱姜蒜切片。
2、温油，葱、姜、蒜炝锅，放入肉片，煸炒至肉片卷曲，油渗出。
3、放入料酒、老干妈豆豉、朝天椒杭椒，继续煸炒至杭椒微软，出锅。
小诀窍
1、肉最好是五花肉，可以煸出油。
2、豆豉酱微咸，盐少放。
杭椒小炒肉做法已被12人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成做法
材料
原料，五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克，调料，料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml）
做法
1，肉切成片，杭椒从中间一分为二
2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒
3，倒入料酒
4，加入豆豉酱
5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末
6，加入杭椒
7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。
杭椒小炒肉:看菜和肉如何在锅中一气呵成做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱杭椒小炒肉做法
材料
五花肉约300g
做法
1.将五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成6cm长、3cm宽、尽可能薄的片。
2.洋葱对半剖开，切去根部和顶端，再切成细丝。蒜切薄片。杭椒和朝天椒洗净对半剖开待用。
3.中火烧热平底煎锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于平底煎锅上端，能感到有热气升腾），将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4.中火烧热平底煎锅中的底油，待烧至五成热时将洋葱丝、朝天椒和蒜片放入锅中爆香，再放入杭椒，炒至变软熟透（约3分钟）。
杭椒小炒肉做法已被85人烹饪过！
小编整理714位网友投稿材料与杭椒小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青椒小鱼干
第二种：辣椒小鱼干
第三种：迷你辣椒小魚幹
第四种：泡椒小河虾
第五种：青椒小鱼干
第六种：辣椒小鱼
第七种：芦笋黑椒小牛扒
第八种：剁椒小芋头
第九种：胡椒小麦糊
第十种：香椒小龙虾
小编结合25位厨师推荐再从334网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄瓜炒火腿片、四季豆爆炒猪皮、糯米蒜叶爆炒大闸蟹、芦笋炒肉、五彩炒面
百合炒西芹、炒豆渣、鸭蛋黄炒苦瓜、香椿鸡蛋炒豆渣
翻滚蛋炒饭、爆炒木耳蛋蛋面、葱姜爆炒大闸蟹。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4782人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：杭椒小炒肉,杭椒小炒肉,杭椒小炒肉,杭椒小炒肉
