烹饪爆炒田螺所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、木案工作台、暖碟柜、制冰机、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、剪刀、铲勺。
炒菜菜谱爆炒田螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒田螺、爆炒田螺、爆炒田螺，炒田螺。
（中华厨具网 建议，再次对16位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被2261人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒田螺做法
材料
田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（这里的量都是我估摸的）
做法
1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。
2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。
3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。
4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）
5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀。
6、如果太干可以加少量水，继续炒熟至汤汁浓稠即可。
小诀窍
1、紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们村里的菜地里随处可见，去腥效果很好，是炒田螺不能少的香料。
2、炒田螺最关键要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来。
爆炒田螺做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒田螺做法
材料
主料：净螺肉250克。烹调油，辣椒酱，花椒，干辣椒，味精，盐，白糖，香油，料酒，姜，大蒜，蒜苗适量。
做法
（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。
（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。
注意：氽螺肉时间不宜过长，以免质老
爆炒田螺做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆炒田螺做法
材料
田螺500g、紫苏叶约8片、葱头1颗、蒜头2颗、姜1小块、红辣椒1个、青辣椒1个、小红指天椒1个、油3大勺、盐5g、料酒20ml、黄豆酱20g、生抽10ml（这里的量都是我估摸的）
做法
1、田螺泡养两天，每天换水二、三次，最后刷洗干剁去螺蒂，洗净沥干水分。
2、洗净所有材料，姜葱蒜切碎，紫苏叶切碎，辣椒切圈圈。
3、猛火烧干锅，下油烧至八成热，下蒜茸、葱末、姜、小红辣椒一起爆香。
4、下田螺爆炒，放酒继续炒约3分钟（其间要不停翻搅）
5、放入黄豆酱、紫苏叶和青红辣椒圈翻炒均匀。
6、如果太干可以加少量水，继续炒熟至汤汁浓稠即可。
小诀窍
1、紫苏叶是一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们村里的菜地里随处可见，去腥效果很好，是炒田螺不能少的香料。
2、炒田螺最关键要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味；火候太过，螺肉又很难吸出来。
爆炒田螺做法已被48人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法
材料
田螺肉，蒜蓉豆豉酱，姜丝少许，料酒少许，油
做法
1.田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。
2.炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。
3.然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可，这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。
蒜蓉豆豉酱炒田螺肉做法已被52人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒田螺做法
材料
田螺1000g，辣椒若干
做法
1.田螺养一天，让其吐出泥
炒田螺做法已被33人烹饪过！
小编整理162位网友投稿材料与爆炒田螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃炒田螺
第二种：炒田螺
第三种：酱炒田螺
第四种：炒田螺
第五种：炒田螺
第六种：炒田螺
第七种：爆炒田鸡
第八种：豌豆荚炒田鸡
第九种：豉椒炒田鸡
第十种：杂炒田鸡
小编结合16位厨师推荐再从912网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜炒青椒、荷塘小炒，健康营养不长胖、培根炒圣子、小炒肉、蟹肉炒芦笋
油爆蝦、泰式冬荫功酱炒年糕、腊肠爆炒蒜苔、莴苣叶炒蛋
福清炒米粉、韭菜炒莴笋、蟹肉炒蛋。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被2261人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：爆炒田螺,爆炒田螺,爆炒田螺,炒田螺
