烹饪皮皮虾炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱皮皮虾炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐皮皮虾炒鸡蛋、皮皮虾炒鸡蛋、葱烤皮皮虾，姜汁皮皮虾。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱皮皮虾炒鸡蛋做法
材料
主料：皮皮虾，鸡蛋
做法
1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段（示图）。
2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。
3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋（可加少许的热水）
4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。
小诀窍
用烤箱制作别有一番风味！
皮皮虾炒鸡蛋做法已被85人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱皮皮虾炒鸡蛋做法
材料
主料：皮皮虾，鸡蛋
做法
1、皮皮虾洗净，用厨剪刀去虾刺在剪段（示图）。
2、生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。
3、加一汤勺料酒，收汁时倒入鸡蛋液翻炒均匀，要将皮虾均匀的裹上鸡蛋（可加少许的热水）
4、出锅时加少量食盐、鸡精即可。
小诀窍
用烤箱制作别有一番风味！
皮皮虾炒鸡蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱葱烤皮皮虾做法
材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
小诀窍
皮皮虾非常入味鲜美，膏脂肥厚，不待剥皮，轻轻一啜，便将膏脂尽吸入口中，烤好的小葱更是风味独特。
葱烤皮皮虾做法已被91人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱香辣皮皮虾做法
材料
皮皮虾10只，葱段适量，姜片适量，蒜末、香菜适量，豆瓣辣酱1小匙，米醋1小匙，白糖0.5小匙，生抽1小匙，鸡精0.5小匙，香油2小匙，清水2大匙
做法
1.皮皮虾洗净后，用淡盐水泡十分钟；
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油，油开后放入豆瓣辣酱炒香，加入葱段、姜片、蒜末，出味后把皮皮虾码放到锅内烧；
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁，烧3分钟；
5.出锅前加少许香油，加香菜即可。
小诀窍
1.皮皮虾一定要选新鲜的。外壳鲜亮，肉质饱满的皮皮虾，肉质松散，颜色发青的，一般都不是新鲜的。 2.皮皮虾用淡盐水泡十分钟是为了去除表面的杂质,也起到杀菌的作用。 3.从皮皮虾入锅到入味烧熟大约是8分钟。
香辣皮皮虾做法已被15人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱姜汁皮皮虾做法
材料
主料：皮皮虾500克，
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
小诀窍
姜汁皮皮虾做法已被17人烹饪过！
小编整理756位网友投稿材料与皮皮虾炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜蓉清蒸皮皮虾
第二种：微波版椒盐皮皮虾
第三种：椒盐皮皮虾
第四种：香辣皮皮虾
第五种：皮皮虾
第六种：皮皮虾
第七种：河虾炒鸡蛋
第八种：西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
第九种：冬瓜虾皮皮蛋羹
第十种：栀香皮皮鱼
小编结合14位厨师推荐再从899网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒鸡丁、蘆筍炒蝦仁、香香炒鸡丁、炒蟹粉的做法、爆炒田螺
苦瓜炒青椒、培根炒圣子、小炒肉、蟹肉炒芦笋
油爆蝦、蟹肉炒蛋、荷塘小炒，健康营养不长胖。
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