烹饪素炒鸡杂所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、单眼水池、碗柜、双通打荷台、暖饭车、单门冰箱、切片机、油网烟罩、开水器、斩切刀、剪刀、削皮器。
炒菜菜谱素炒鸡杂做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒鸡杂、素炒鸡杂、青茄辣椒炒鸡杂，西芹炒鸡杂。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒鸡杂做法
材料
鸡杂1付莴苣 1根香葱 适量盐 适量老抽 适量鸡精 适量
做法
1. 鸭杂切好备用 2. 莴苣切片待用 3. 锅里倒进植物油烧热加入切好的鸭杂 4. 在鸭杂上加点盐来回翻炒 5. 待鸭杂炒干水分有油流出时放点老抽炒匀，然后加入切好的莴苣片，在莴苣片上加点盐入味。 6. 加进的莴苣片混合翻炒待莴苣熟时，放上葱断调入鸡精炒匀出锅装盘。
素炒鸡杂做法已被22人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱素炒鸡杂做法
材料
鸡杂1付莴苣 1根香葱 适量盐 适量老抽 适量鸡精 适量
做法
1. 鸭杂切好备用 2. 莴苣切片待用 3. 锅里倒进植物油烧热加入切好的鸭杂 4. 在鸭杂上加点盐来回翻炒 5. 待鸭杂炒干水分有油流出时放点老抽炒匀，然后加入切好的莴苣片，在莴苣片上加点盐入味。 6. 加进的莴苣片混合翻炒待莴苣熟时，放上葱断调入鸡精炒匀出锅装盘。
素炒鸡杂做法已被58人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青茄辣椒炒鸡杂做法
材料
鸡肠，鸡肝，鸡肾，鸡血，青茄子，辣椒，盐，生抽
做法
1.将鸡肠、鸡肝、鸡肾、鸡血搞干净先浸熟，青茄子、辣椒切好。
2.将浸鸡时浮在汤面的有撇起，下锅，爆香蒜头，下茄子、辣椒炒透。
3.放入浸熟切好的鸡杂一起翻炒，下盐、生抽调味就好。
小诀窍
浸鸡的油用来炒菜，可一点都没浪费，而且等会儿的汤也不用那么油腻。
青茄辣椒炒鸡杂做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣椒炒鸡杂做法
材料
辣椒，圆椒，鸡杂，生粉，盐
做法
1.将辣椒、圆椒准备好，鸡杂用生粉、盐洗净。
2.辣椒、圆椒切片。
3.鸡杂切好汆水待用。
4.起油锅，爆香姜、蒜、辣椒，下鸡杂煸炒。
5.加入料酒，下圆椒炒至断青。
6.溜点水、加盐、生抽调味就好了。
辣椒炒鸡杂做法已被20人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱西芹炒鸡杂做法
材料
西芹2根，鸡肫3个，盐，料酒，酱油，胡椒粉，生粉少许，蒜茸
做法
1.鸡肫洗净切好，放盐，料酒，酱油，胡椒粉，少许生粉拌匀，腌15分钟。
2.西芹切成小块。
西芹炒鸡杂做法已被90人烹饪过！
小编整理757位网友投稿材料与素炒鸡杂相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜炒鸡杂
第二种：炒鸡杂
第三种：人参枸杞炒鸡杂
第四种：核桃山药炒鸡杂
第五种：老干妈炒鸡杂
第六种：炒鸡杂
第七种：四川家常炒鸡杂
第八种：菜心炒鸡杂
第九种：甜椒炒鸡杂
第十种：菜心炒鸡杂
小编结合53位厨师推荐再从469网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大蒜苗炒鸡胸脯肉、荷塘小炒、双椒鸡丁、莲藕青瓜炒鸡丁、杏鮑菇炒肉絲
苦瓜尖椒炒鸡蛋、甜椒炒鸡杂、洋葱炒香辣鸡、时蔬炒蛋
五色炒蛋、洋葱酱炒面、简单快捷的家庭小炒---【韭菜炒土豆丝】。
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