烹饪蒜苔炒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、绞肉机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、倒油瓶。
炒菜菜谱蒜苔炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜苔炒牛肉、蒜苔炒牛肉、蒜苔炒牛柳，翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉。
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以下是57位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蒜苔炒牛肉做法
材料
蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备用。
2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
小诀窍
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒，这样炒出的牛肉才嫩，特别好吃。
蒜苔炒牛肉做法已被59人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蒜苔炒牛肉做法
材料
蒜苔200克，牛肉250克，红辣椒2个，生粉，生抽，白糖，料酒，鸡精，花生油，姜丝
做法
1、把蒜苔切成2至3厘米的长短，洗干净。锅下油烧热下蒜苔炒7成熟，剩出碟备用。
2、牛肉切薄片，加入适量白糖、生粉、料酒、鸡精、生抽、姜丝和肉片搅拌均匀，腌20分钟备用。
3、锅放油烧热至8成热，倒入肉片加盖炒至8成熟时，下蒜苔翻炒几下即可剩出上碟。
小诀窍
下锅的牛肉不要老是不停的翻炒，这样炒出的牛肉才嫩，特别好吃。
蒜苔炒牛肉做法已被85人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜苔炒牛柳做法
材料
牛里脊肉，蒜苔1把，红椒1个，生姜，料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油，盐
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。
2、蒜苔洗净切成3厘米左右的段；红椒洗净去蒂切丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入适量酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待用，不能炒太长时间哦！
4、锅洗干净，再次倒入适量的底油，油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒，然后加入待用的牛里脊肉，调入少许盐翻炒均匀即可。
蒜苔炒牛柳做法已被77人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蒜苔炒扇贝做法
材料
盐，鸡精，酱油，糖，醋，蒜苔，扇贝，油
做法
1.扇贝洗干净用清水焯一下捞出来。
2.油锅烧开，先放扇贝，然后放蒜苔，再加入盐，鸡精，酱油，糖和醋少许。
3.最后少许淀粉勾芡即可。
蒜苔炒扇贝做法已被68人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉做法
材料
蒜苔，平菇，干辣椒，鸡脯，蛋清，生姜，大蒜
做法
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉做法已被37人烹饪过！
小编整理255位网友投稿材料与蒜苔炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蒜苔炒瘦肉
第二种：蒜苔炒肉
第三种：蒜苔炒酱肉
第四种：蒜苔炒腊肉
第五种：蒜苔炒肉丝
第六种：蒜苔炒肉
第七种：蒜苔炒肉丝
第八种：蒜苔炒乌贼
第九种：蒜苔炒肉
第十种：蒜苔炒甜不辣
小编结合57位厨师推荐再从656网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬笋木耳炒三鲜、茭白炒剩米饭、青椒冬笋炒肚丝、清炒虾仁、炒鸡丁
香辣牛肉炒饭、肉丝炒面、蝦仁炒飯、清炒山药
三文鱼炒洋葱、家常炒白菜、泡椒肉末炒饭。
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