烹饪抗椒炒猪心所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱抗椒炒猪心做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐抗椒炒猪心、抗椒炒猪心、大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做，双椒炒猪心。
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以下是27位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱抗椒炒猪心做法
材料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
抗椒炒猪心做法已被20人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱抗椒炒猪心做法
材料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
抗椒炒猪心做法已被45人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法
材料
猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用。
做法
1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片；
2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;
3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20分钟后捞出猪心切片;
4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;
5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。
大蒜炒猪心特点：468suncity.com
蒜香味浓，开胃下酒。
厨师一点通：
一定要洗净猪心里面的血块。
tag标签： 猪心 大蒜
大蒜炒猪心|大蒜炒猪心的做法、怎么做做法已被25人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒炒猪心做法
材料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
做法
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色彩协调，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。
青椒炒猪心做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双椒炒猪心做法
材料
猪心1个 青椒3个 红椒1个 蒜梗2根 姜1小块 蒜2瓣 盐适量 料酒适量 花椒10克 干椒15克 生抽适量 老抽少许 鸡粉少许 辣椒油适量 食用油适量
做法
1. 猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
2. 辣椒，蒜清洗干净。
3. 备好花椒，干辣椒剪成节。
4. 猪心切薄片。
5. 青，红椒，蒜梗切节备用。
6. 姜蒜切片。
7. 锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
8. 锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
9. 放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
10. 放入青红椒节，调入盐翻炒。
双椒炒猪心做法已被42人烹饪过！
小编整理358位网友投稿材料与抗椒炒猪心相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荸荠玉竹炒猪心
第二种：大葱炒猪心
第三种：桂圆玉竹炒猪心
第四种：柏子仁枸杞炒猪心
第五种：桂圆远志炒猪心
第六种：生炒猪心
第七种：凉瓜炒猪心
第八种：双椒炒猪肝
第九种：青椒炒猪肝
第十种：尖椒炒猪肝
小编结合27位厨师推荐再从437网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸白菜炒腊肠、韩国泡菜 (kimchi) 炒肉片、瘦肉炒西兰花、五花肉炒辣白菜、杏仁炒猪肺
芫爆鸡条、清炒佛手瓜、葱炒蛋、蘑菇炒芹菜
芹菜炒杂菇、炒蕨菜、鸡肉炒三片。
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