烹饪爆炒萝卜丝所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、去根机、风机控制箱 、净水器（净水处理设备）、斩切刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱爆炒萝卜丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆炒萝卜丝、爆炒萝卜丝、虾皮炒萝卜丝，清炒萝卜丝。
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以下是60位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆炒萝卜丝做法
材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！
爆炒萝卜丝做法已被29人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱爆炒萝卜丝做法
材料
白萝卜1条，红萝卜1小节，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将红、白萝卜刨成丝；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
小诀窍
1、如果喜欢酸的也可加醋呦，吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。
2、有时俺也用沙葛替代白萝卜，更甜呢，只是换成猪油炒更好咧！
爆炒萝卜丝做法已被88人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱虾皮炒萝卜丝做法
材料
白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许
做法
1.白萝卜洗净，去皮后切丝。
2.热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
虾皮炒萝卜丝做法已被68人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒萝卜丝做法
材料
白萝卜500克 香葱1棵 大蒜3瓣 食用油25克 香油2小匙 精盐3小匙 白糖1小匙 味精1.5克
做法
1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5 分钟，挤去萝卜中的辣水；
2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；
3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5 分钟，再加入葱末、白糖、味精， 炒1～2 分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。
注意
色泽艳丽，清香适口。如果加一点胡椒粉，味道也很好。
炒萝卜丝做法已被48人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒萝卜丝做法
材料
主料：白萝卜
做法
1、白萝卜刨皮洗净打片切细丝。
2、蒜苗洗净切节，橘子壳洗净剁细末。
清炒萝卜丝做法已被18人烹饪过！
小编整理550位网友投稿材料与爆炒萝卜丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青豆炒萝卜丁
第二种：早餐-xo酱炒萝卜糕
第三种：香炒萝卜皮叶
第四种：野山椒牛肉炒萝卜
第五种：蒿子秆炒萝卜
第六种：蒿子杆炒萝卜
第七种：茼蒿炒萝卜
第八种：苘蒿炒萝卜
第九种：炒萝卜
第十种：鹌鹑炒萝卜
小编结合60位厨师推荐再从960网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒米粉、炒嫩牛肉、花生米炒圆白菜、胡萝卜圆白菜炒肉丝、洋葱炒圆白菜
洋葱胡萝卜炒鸡蛋、芹菜炒香干、炝炒芹菜、肉丝炒冬笋
芹菜炒牛肉、蒜苗炒豆腐、韩式辣炒年糕。
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相关菜谱名称推荐：爆炒萝卜丝,爆炒萝卜丝,虾皮炒萝卜丝,清炒萝卜丝
