烹饪藕丁小炒所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、咖啡机、吹风机、开水器、砍骨刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱藕丁小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐藕丁小炒、藕丁小炒、鲍丁小炒，白果鸡丁小炒。
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以下是99位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱藕丁小炒做法
材料
藕适量
做法
1. 将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2. 胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3. 蒜切成蒜末，猪肉切丁。
5. 放入蒜末炒一会。
6. 倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7. 放入藕丁翻炒一下。
8. 再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
9. 加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
10. 炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
藕丁小炒做法已被58人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱藕丁小炒做法
材料
藕适量
做法
1. 将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2. 胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3. 蒜切成蒜末，猪肉切丁。
4. 炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
5. 放入蒜末炒一会。
6. 倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7. 放入藕丁翻炒一下。
8. 再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
9. 加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
10. 炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
藕丁小炒做法已被38人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲍丁小炒做法
材料
鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法
1、鲍鱼取肉存壳（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
鲍丁小炒做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱三丁小炒做法
材料
胡萝卜，青蒜，猪里脊，盐，糖
做法
1.青蒜洗净切均匀的丁
2.胡萝卜洗净切均匀的丁
3.青蒜丁入开水锅焯1-2分钟
4.猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅
5.起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软
6.步骤5内入青蒜丁炒匀
7.步骤6内入里脊丁炒匀
8.步骤7加盐和糖调味即可出锅
三丁小炒做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白果鸡丁小炒做法
材料
鸡胸肉半块，熟白果适量，茭白1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1.将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ml冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
白果鸡丁小炒做法已被47人烹饪过！
小编整理575位网友投稿材料与藕丁小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：宫爆藕丁
第二种：什锦藕丁
第三种：酸辣藕丁
第四种：菜藕丁虾皮
第五种：变脸的“宫保藕丁”
第六种：芦笋豆豉爆藕丁
第七种：酸菜炒藕丁
第八种：酸辣藕丁
第九种：炒藕丁
第十种：泡椒藕丁
小编结合99位厨师推荐再从370网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香肠炒荷兰豆、随意炒饭、辣白菜炒土豆片、毛豆子炒冬瓜、酱炒面肠
西芹炒胡萝卜、香炒牛蛙、咖喱炒饭、什锦炒饭
香炒羊蛋、豆腐干炒花生、西芹南瓜炒百合。
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相关菜谱名称推荐：藕丁小炒,藕丁小炒,鲍丁小炒,白果鸡丁小炒
