烹饪干菜小炒肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、切片机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、斩切刀、勺子、护手器。
炒菜菜谱干菜小炒肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干菜小炒肉、干菜小炒肉、手撕包菜小炒肉，杂菜小炒。
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以下是19位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱干菜小炒肉做法
材料
夹心猪肉、芸豆、线椒、梅干菜、味精
做法
1、将芸豆切丝，线椒切丝。
2、猪肉切丝、梅干菜加少许水浸湿。
3、起锅入油加热至八成热，倒入切好的芸豆线椒及肉丝翻炒。
4、待肉丝煸熟后，倒入浸湿的干菜一起翻炒3分钟，放入适量的味精拌匀后即可出锅。
干菜小炒肉做法已被11人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱干菜小炒肉做法
材料
夹心猪肉、芸豆、线椒、梅干菜、味精
做法
1、将芸豆切丝，线椒切丝。
2、猪肉切丝、梅干菜加少许水浸湿。
3、起锅入油加热至八成热，倒入切好的芸豆线椒及肉丝翻炒。
4、待肉丝煸熟后，倒入浸湿的干菜一起翻炒3分钟，放入适量的味精拌匀后即可出锅。
干菜小炒肉做法已被81人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱手撕包菜小炒肉做法
材料
包菜250g，五花肉250g，干辣椒8个，花椒8粒，大蒜2瓣，蚝油30ml，料酒15ml，盐少许
做法
1.包菜洗净后用手撕成小片
2.大蒜切碎，干辣椒切成两段
3.五花肉洗净后切成薄片
4.锅中放入适量油，放入五花肉
5.小火炸出油后放入少许盐后盛出
6.锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放入
7.小火炸出香味后放入包菜
8.翻炒至半熟后，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅
手撕包菜小炒肉做法已被84人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芹菜小炒做法
材料
芹菜10根，木耳一大朵，银耳一大朵，虾12只，辅料：盐1/8匙+1/2茶匙，姜丝蒜片适量，花椒20粒，糖1/4茶匙，味精少许
做法
1. 芹菜去叶，洗净，斜切成段．木耳和银耳分别提前泡发，洗净，撕成片．鲜虾去壳去虾线，洗净，用厨房纸充分吸干水分，加入1/8茶匙盐，用手充分抓匀，腌制10分钟．
2. 锅中烧开水，下入银耳和木耳，焯煮两分钟，捞出沥水．
3. 炒锅中倒入适量油，烧至五成热，下入虾仁，滑炒至变色卷起，盛出．
4. 底油继续加热，放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出，花椒变色，将花椒捞出不要．
5. 底油中加入蒜片和姜丝，倒入芹菜，银耳和木耳，大火翻炒一分钟后，加入虾仁，再炒半分钟，调入盐，炒匀关火，加入少许味精，翻匀出锅．
小诀窍
此菜也可以用＂炝＂的方法，把芹菜也稍焯一下，之后把第五步的＂炒＂改成用盐，花椒油，味精等调味品拌开，大鱼大肉之中，吃这样一道小菜会很爽口
芹菜小炒做法已被19人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱杂菜小炒做法
材料
实蛋，豆腐，青红椒，胡萝卜
做法
爆锅，下入各种小块，翻炒，调味，火稍微大一点。出锅。
杂菜小炒做法已被90人烹饪过！
小编整理268位网友投稿材料与干菜小炒肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海菜小鱼羹
第二种：辣泡菜小火锅
第三种：荠菜小笼包
第四种：苋菜小鱼粥
第五种：健康燕麦蔬菜小饼干
第六种：猪肉芽菜小面
第七种：荠菜小豆腐汤
第八种：蕺菜小豆粥
第九种：荠菜小蓟拌马兰
第十种：芹菜小拌
小编结合19位厨师推荐再从743网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻蒜香鸡丁、剁椒炒鸡珍、辣炒泡豇豆、番茄炒冬瓜、菠菜炒蘑菇
芹菜炒猪舌头、肉末炒豌豆、韭菜炒香干、卷心菜炒粉丝
尖椒炒魔芋、白萝卜炒粉丝、韩式辣炒鱿鱼。
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相关菜谱名称推荐：干菜小炒肉,干菜小炒肉,手撕包菜小炒肉,杂菜小炒
