烹饪炒墨鱼仔所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、去皮机、油网烟罩、开水器、水果刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱炒墨鱼仔做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过39位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒墨鱼仔、青椒炒墨鱼仔、爆炒墨鱼仔，小炒墨鱼仔。
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以下是39位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒墨鱼仔做法
材料
主料：墨鱼仔300g、
做法
1、青红椒切片、姜切片，尖椒切丝
2、锅中加少许油，烧热后放入尖椒丝、姜片爆香;
3、放入墨鱼仔，翻炒约1分钟;
4、加入青红椒片，继续翻炒2分钟出锅;
炒墨鱼仔做法已被99人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱青椒炒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔300克，青椒1个（切条），姜丝少许，生粉，蚝油，生抽，料酒，盐，糖
做法
1、将墨鱼仔清理干净后沥干水份，用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟；
2、起油锅，放入青椒，加少许盐，大火炒至八成熟，上碟备用；
3、再起油锅，加入姜丝，煸香，然后倒入墨鱼仔，加少许生抽，翻炒几下，盖上锅盖稍焖一会；
4、打开锅盖，倒入青椒翻炒，加蚝油。因为墨鱼仔爱出水，如果加入蚝油后水份仍多，可用生粉调芡，收汁。
小诀窍
青椒炒的时间长会发黄。
青椒炒墨鱼仔做法已被69人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆炒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔200g，海鲜酱一勺，料酒一勺，蒜一瓣，姜片3片，青椒一个，盐适量，糖少许
做法
1.墨鱼仔洗净，放开水锅里烫一下即可捞出
2.蒜瓣拍碎，姜切丝。青椒切片
3.炒锅放油烧热加蒜，姜丝炒香，下墨鱼仔，料酒，海鲜酱，青椒片，盐糖大火煸炒2分钟即可
爆炒墨鱼仔做法已被38人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱青椒炒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔500克、大青椒100克、泡椒3根、炮姜1个、花椒、豆瓣、料酒、老抽、味精、少许香醋
做法
1、墨鱼仔洗净，用开水煮2分钟捞出切成片。青椒对破斜切段，泡椒切段，泡姜切丝。
2、热油锅里放泡椒、泡姜、花椒，豆瓣炒香，加墨鱼仔放料酒一起炒，再放青椒炒至熟，起锅时放点鸡精和香醋即可。
青椒炒墨鱼仔做法已被64人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱小炒墨鱼仔做法
材料
墨鱼仔10个，红灯笼椒半个，子姜1小块，葱1根，蒜1瓣，料酒，生抽，盐适量
做法
1、水中加少许料酒，烧开后放入墨鱼仔过水一遍。
2、子姜、灯笼椒、葱切细丝，蒜切片或切碎末。
3、热锅下油，油五成熟时，放姜丝翻炒，放葱和红椒丝，全程用中火即可。
4、待炒香后开到大火，倒入墨鱼仔，翻炒后加生抽和盐，全程翻炒不能超过1分钟即可起锅。
小诀窍
小炒墨鱼仔做法已被55人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与炒墨鱼仔相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒墨鱼
第二种：虾酱芥兰炒墨鱼
第三种：雪菜炒墨鱼
第四种：西兰花胡萝卜炒墨鱼
第五种：韭菜炒墨鱼
第六种：清炒墨鱼花
第七种：姜丝炒墨鱼
第八种：爆炒墨鱼花
第九种：芹菜香菇炒墨鱼
第十种：爆炒墨鱼丁
小编结合39位厨师推荐再从428网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
藕条炒木耳、豆泡炒芹菜红萝卜、香肠炒紫甘蓝卷心菜、爆炒牛肉杏鲍菇、干炒豆皮儿
虾仁蛋炒饭、生炒童子鸡、茭白炒鳝丝、清炒虾仁
健康味美电锅炒米线、童子鸡炒毛豆、特色炒饭。
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