烹饪芹菜炒猪皮所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、冷饮机、去皮机、厨房凉霸、开水器、水果刀、剪刀、切菜器。
炒菜菜谱芹菜炒猪皮做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芹菜炒猪皮、芹菜炒猪皮、小炒猪皮，芹菜炒猪排。
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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱芹菜炒猪皮做法
材料
主料：猪肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克
做法
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒。
6、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;
7、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
芹菜炒猪皮做法已被14人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱芹菜炒猪皮做法
材料
主料：猪肉皮 300克，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克
做法
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒。
6、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;
7、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
芹菜炒猪皮做法已被96人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱小炒猪皮做法
材料
自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许
做法
1、将猪皮上的毛清理干净，洗净，放入锅入煮15分钟。
2、将煮好的猪皮切条备用。
3、锅内油烧热，放入葱、姜、蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟，加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。
小诀窍
黄豆豉就是这个季节做的，将黄豆煮熟，发醇后加入辣椒面盐和其它调料拌匀晒干装坛的。没有豆豉的就直接炒吧！ 豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。 也可不煮直接炒，只是我家老公小时候吃太多糖牙齿不是太好，不想让他太费劲，就煮软后再炒的。
小炒猪皮做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱四季豆爆炒猪皮做法
材料
四季豆1把，猪皮2小块，豆埘适量，朝天椒2个，蒜头，盐，鸡精，生抽，老抽
做法
1、猪皮洗净，放入锅中加水、花椒、八角煮10分钟，捞起，用镊子扒干净遗留的毛发。
2、猪皮洗净后切细条。
3、四季豆摘小段。
4、蒜头拍烂。
5、热锅热油，放入蒜瓣、适量豆埘、猪皮、辣椒爆香。
6、放入四季豆，大火爆炒几下后，盖一分钟锅盖，再炒。
7、放入盐、鸡精、生抽、老抽（只需几滴，调色）。
8、四季豆熟后即可出锅装盘。
四季豆爆炒猪皮做法已被57人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱芹菜炒猪排做法
材料
台式炸猪排1块，芹菜60公克，蒜仁2粒，辣椒1根，盐1/8茶匙，细砂糖1/8茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.台式炸猪排切小块，备用。
芹菜炒猪排做法已被94人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与芹菜炒猪皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：韭菜炒猪肝
第二种：姜丝酸菜炒猪肚
第三种：酸菜炒猪血
第四种：菠菜炒猪肝
第五种：韭菜炒猪血
第六种：韭菜炒猪血
第七种：菠菜炒猪肝
第八种：姜味青江菜炒猪肉片
第九种：咸菜炒猪肉
第十种：菠菜炒猪肝
小编结合22位厨师推荐再从422网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜炒鸡蛋、鸡丁炒大蒜、杏鲍菇炒肉丝、芹菜炒肉片、炒墨鱼仔
藕条炒木耳、香肠炒紫甘蓝卷心菜、爆炒牛肉杏鲍菇、干炒豆皮儿
虾仁蛋炒饭、特色炒饭、豆泡炒芹菜红萝卜。
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