烹饪扬州蛋炒饭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、双眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、传菜梯、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。

炒菜菜谱扬州蛋炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扬州蛋炒饭、扬州蛋炒饭、扬州蛋炒饭，扬州炒饭。

（中华厨具网 建议，再次对74位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9231人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）

以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：炒菜菜谱扬州蛋炒饭做法

材料

鸡胸肉50克，火腿50克，大虾6个，香菇6个，海参1个，冬笋30克，豌豆30克，葱花适量，盐适量，香油适量，料酒少许，胡椒粉少许，猪油适量。

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 米饭用饭勺播散备用。

3. 鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

4. 火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

5. 炒锅倒入少许猪油烧热。

6. 倒入鸡肉翻炒均匀。

7. 盛出后再放入虾仁翻炒。

8. 倒入笋丁和香菇丁翻炒。

9. 再倒入海参翻炒。

10. 加入火腿继续翻炒。

11. 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

12. 加入料酒。

13. 在加入适量的盐。

14. 再淋入少许鸡汤。

15. 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

16. 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

17. 炒锅再加一些油爆香葱花。

18. 倒入米饭翻炒均匀。

19. 倒入鸡蛋继续翻炒。

20. 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

21. 盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

22. 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

扬州蛋炒饭做法已被43人烹饪过！

第二种：炒菜菜谱扬州蛋炒饭做法

材料

主料：米饭(蒸)1000克，鸡蛋500克，

做法

1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；

2.干贝用水浸泡，洗净，备用；

3.香菇去蒂，洗净；

4.鸭肫洗净，煮熟；

5.冬笋去皮，洗净，煮熟；

6.葱去根须，洗净，切末；

7.鸡脯肉洗净，煮熟；

8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁；

9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀；

10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出；

11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头；

12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀；

13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。

扬州蛋炒饭做法已被91人烹饪过！

第三种：炒菜菜谱扬州蛋炒饭做法

材料

鸡胸肉50克，火腿50克，大虾6个，香菇6个，海参1个，冬笋30克，豌豆30克，葱花适量，盐适量，香油适量，料酒少许，胡椒粉少许，猪油适量。

做法

1. 准备好所有的食材。

2. 米饭用饭勺播散备用。

3. 鸡胸肉切粒用盐，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

4. 火腿，冬笋，香菇，海参全部切小粒备用。

5. 炒锅倒入少许猪油烧热。

6. 倒入鸡肉翻炒均匀。

7. 盛出后再放入虾仁翻炒。

8. 倒入笋丁和香菇丁翻炒。

9. 再倒入海参翻炒。

10. 加入火腿继续翻炒。

11. 再把炒过的鸡肉倒入继续翻炒。

12. 加入料酒。

13. 在加入适量的盐。

14. 再淋入少许鸡汤。

15. 翻炒均匀关火成为什锦浇头备用。

16. 锅中加入油烧热倒入蛋液翻炒熟盛出备用。

17. 炒锅再加一些油爆香葱花。

18. 倒入米饭翻炒均匀。

19. 倒入鸡蛋继续翻炒。

20. 把刚才炒好的浇头放入一半和米饭一起淋入适量的香油炒均匀。

21. 盛出2/3米饭，再把剩下的浇头和米饭炒均匀。

22. 炒好后盖在盛出的米饭上面即好。

扬州蛋炒饭做法已被15人烹饪过！

第四种：炒菜菜谱潮州蛋饺做法

材料

蛋，猪肉，虾肉，老豆腐，猪油，蒜，盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉.

做法

猪肉用手切碎成小粒，虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起来口感好，馅有弹性)，老豆腐先用布挤干水再用手弄碎，猪油用手切碎成小粒，蒜切小粒，加盐，糖，胡椒，味精，薯粉，生粉各少许全部拌匀放值冰箱二小时.蛋打散加点盐再去煎成大薄皮备用.拿出肉馅再用蛋皮包成長方形.大火热一锅滚水，再隔水放在蒸笼上蒸20分鐘熟拿出剩凉后，切成斜三寸塊再拿去用慢火油煎至香黄即可摆盘上菜.

沾苏梅酱与魚露隨你喜欢....

潮州蛋饺做法已被96人烹饪过！

第五种：炒菜菜谱扬州炒饭做法

材料

隔夜米饭3小碗，虾10个，香菇6朵，火腿100克，青豆100克，香葱2根，腌虾调料：，盐2克，，淀粉2克，料酒1小勺；，鸡精2克，生抽少许，盐少许。

做法

1.香菇提前泡发切丁，青豆泡透、沸水绰熟控干，火腿切丁、香葱切末备用。

2.虾剥皮、去虾线用腌虾调料腌制十分钟后滑油，隔夜米饭过油炒散成米粒，鸡蛋加鸡精、盐打散备用。

3.锅入少许油烧至三成热时下葱末爆香，依次放入火腿丁、香菇丁、青豆炒匀加少许盐盛出。

扬州炒饭做法已被99人烹饪过！

小编整理794位网友投稿材料与扬州蛋炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：扬州炒饭

第二种：扬州炒饭

第三种：扬州风鹅菜炒饭

第四种：扬州什锦炒饭

第五种：扬州炒饭

第六种：正宗扬州炒饭

第七种：扬州炒饭

第八种：扬州炒饭

第九种：扬州炒饭

第十种：扬州炒饭

小编结合74位厨师推荐再从883网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

蜜瓜虾仁配酱油炒面、火腿蛋炒饭、番茄菜花、生炒糯米饭、真正的陕北炒面、

虾仁炒饭、肉丝炒扁豆土豆、黑蜜汁鸡丁、鸡蛋炒蒜苗

第一次炒藕片、豆豉炒苦瓜、瘦丝炒扁豆土豆。

中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9231人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐：扬州蛋炒饭,扬州蛋炒饭,扬州蛋炒饭,扬州炒饭

相关厨具产品推荐： 蒸饭车、洗碗机、锯骨机、炒锅、微波炉 、以。