烹饪孜然炒肉絲所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、制冰机、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、开瓶器、厨房秤。
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以下是99位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱孜然炒肉絲做法
材料
豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和乾紅辣椒7支爆香。
5、加入步驟（1）翻炒，至肉差不多熟時加入步驟（3）和香油2匙拌炒均勻裝盤。
孜然炒肉絲做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱孜然炒肉絲做法
材料
豬肉1塊，孜然粉4小匙，料酒3匙，鹽適量，乾紅辣椒7支，蔥3支，橄欖油一點點，香油2匙，蒜2瓣
做法
1、豬肉1塊切絲，加入料酒3匙，孜然粉4小匙，鹽適量，用手抓均勻，放冰箱冷藏過夜。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥3支切蔥花。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）和乾紅辣椒7支爆香。
5、加入步驟（1）翻炒，至肉差不多熟時加入步驟（3）和香油2匙拌炒均勻裝盤。
孜然炒肉絲做法已被25人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱孜然炒肉做法
材料
猪瘦肉150克，洋葱1个，青椒1个，孜然粉2勺、辣椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、瘦肉洗净切片，用一勺孜然粉腌制10分钟。
2、洋葱、青椒切片。
3、锅内放油烧热，放入肉片滑开。
4、放入辣椒粉，翻炒。
5、放入洋葱片，翻炒至变色时，放入一勺孜然粉，盐。
6、最后加入青椒片，放少许味精，翻炒出锅。
小诀窍
1、洋葱剥去外皮，从中间切开，在冷水中泡一会儿，切的时候就不会流眼泪。
2、最好选择白色的洋葱，好吃好看。
3、如果您喜欢，也可以尝试加点其他调料。
4、勺：平时喝汤的勺子。这个调料比较特别，根据个人喜好酌量。
5、洋葱不容易入盐，注意不要放多了。
孜然炒肉做法已被18人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱孜然炒面做法
材料
水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉
做法
1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。
2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。
3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。
4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。
5.肉起锅后的样子。
6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。
8.倒入煮好的面条。
9.翻炒时加孜然。
10.加酱油上色。
11.再加少许油，翻炒均匀即可。
小诀窍
菜可以根据自己喜好，没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油，一样好吃。咱可不能肥过头了。
孜然炒面做法已被11人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱孜然炒面做法
材料
面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油
做法
1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散
2.所有蔬菜洗净后切条备用
3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒
孜然炒面做法已被36人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与孜然炒肉絲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黃芽菜肉絲炒年糕
第二种：榨菜肉絲紫水晶麵【傳統的湯麵】
第三种：中式肉絲炒麵
第四种：家常肉絲炒麵
第五种：蔥爆腰果肉絲
第六种：蠔菇拌肉絲
第七种：榨菜肉絲麵
第八种：肉絲醬油炒飯
第九种：咖喱肉絲炒飯
第十种：肉絲炒烏冬
小编结合99位厨师推荐再从127网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
线椒炒香干丁、江鱼仔花生炒辣椒、韓式大醬炒麵、猪皮炒虾米~、扬州蛋炒饭
蜜瓜虾仁配酱油炒面、番茄菜花、生炒糯米饭、真正的陕北炒面、
虾仁炒饭、瘦丝炒扁豆土豆、火腿蛋炒饭。
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