烹饪酸菜炒肚条所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱酸菜炒肚条做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜炒肚条、酸菜炒肚条、西芹炒肚条，香菜炒肚丝。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸菜炒肚条做法
材料
原料：猪肚
做法
1、准备葱，蒜。
2、猪肚洗净，加酒、姜片、盐小火熬60分钟。
3、酸菜用清水侵泡切片。
4、起锅热油，先把葱、蒜爆香。
5、放酸菜进去一起炒，记得要多炒一会，把酸菜的水份炒出来一部分，加糖些许。
6、肚条放进去猛炒一会，加点开水小煮一下下~~加盐、鸡精调味就好咯。
酸菜炒肚条做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸菜炒肚条做法
材料
原料：猪肚
做法
1、准备葱，蒜。
2、猪肚洗净，加酒、姜片、盐小火熬60分钟。
3、酸菜用清水侵泡切片。
4、起锅热油，先把葱、蒜爆香。
5、放酸菜进去一起炒，记得要多炒一会，把酸菜的水份炒出来一部分，加糖些许。
6、肚条放进去猛炒一会，加点开水小煮一下下~~加盐、鸡精调味就好咯。
酸菜炒肚条做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱西芹炒肚条做法
材料
主料：原西芹150克，猪肚100克，红萝卜，姜各少许。
做法
1、西芹去表皮切条，猪肚煮熟切条，红萝卜切条，姜切片；
2、烧锅放花生油，下入姜片、西芹、红萝卜片、盐炒至入味；
3、加入肚条、味精、白糖，用大火爆炒，再用湿生粉打芡，淋入麻油即成。
西芹炒肚条做法已被59人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱酸菜炒肚丝做法
材料
猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱
做法
1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。
2、买回的新鲜猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。
3、将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。
4、然后取适量的面粉，一定要涂抹均匀，两面反复揉搓，用水冲净。
5、用粗盐加面粉，再次涂抹猪肚，反复揉搓，用清水冲净。
6、最后，用白醋将猪肚揉搓约三分钟，用水冲净，一块干净无异味的猪肚就ok了。
7、锅中加清水，放入花椒粒、料酒后烧开，入猪肚氽一下，呈白色时捞出，去除残余油脂。
8、洗净锅，锅中加入清水，入猪肚、葱段。
9、煮滚后，转小火，煮1小时；捞出稍晾凉，切丝备用。
10、炒锅置于火上，烧热下油，大火爆香姜丝。
11、下肚丝翻炒2分钟，入郫县豆瓣酱炒匀。
12、下酸菜、老抽上色，烹入少许温水，加盖焖十分钟，关火起锅。
酸菜炒肚丝做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菜炒肚丝做法
材料
猪肚150克，香菜100克，蛋清、料酒、精盐、湿淀粉、味精、植物油等各适量。
做法
猪肚里外洗净，剔去表面浮皮，将猪肚切成5厘米长、1厘米宽的丝。香菜去根洗净，切成3厘米长的段。将猪肚丝放入碗中，加入蛋清、味精、湿淀粉，拌匀备用；取小碗放入料酒、精盐、味精、湿淀粉调成卤汁备用。锅烧热，放入适量油，待油烧至六成热时，将肚丝下锅，用勺迅速滑开，至熟倒出；原锅内放入香菜、卤汁，烧至汁稠厚倒入肚丝，颠翻炒匀装盘即成。
香菜炒肚丝做法已被44人烹饪过！
小编整理511位网友投稿材料与酸菜炒肚条相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：大蒜烧肚条
第二种：莲子排骨炖肚条
第三种：姜桂肚条
第四种：大蒜肚条
第五种：砂仁肚条
第六种：砂仁陈皮煲肚条
第七种：芫爆肚条
第八种：核桃砂仁肚条
第九种：泡椒肚条
第十种：大蒜烧肚条
小编结合62位厨师推荐再从600网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜炒西蓝花、爆猪肝、香爆花甲、爆炒猪大肠、番茄炒鸡蛋
滑炒脆藕片、在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧、西芹炒墨鱼片、西芹炒里脊
香芹炒肉、香芹炒肉、辣椒炒豆腐干。
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