烹饪炒猴头菇所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、去皮机、排烟管道、高压花洒龙头、水果刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱炒猴头菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒猴头菇、蛋炒猴头菇、炒猴头菇，猴头菇焖鸡。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒猴头菇做法
材料
新鲜猴头菇4朵
做法
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。
炒猴头菇做法已被42人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蛋炒猴头菇做法
材料
水发猴头菇150克，鸡蛋3个，熟火腿肉25克，海米15克，豌豆25克，植物油500克（实耗约50克），精盐，葱花，生姜丝，米醋，鲜汤，白糖，味精，干面粉，湿淀粉各适量。
做法
将猴头菇剪去老根，洗净后挤干水，批成薄片，再切成丝，放入碗内，加精盐，味精，鲜汤浸入味。豌豆洗净。海米浸泡后洗净。熟火腿肉切成丝。鸡蛋去黄留蛋清放入碗内打匀。炒锅上大火，放油烧热，将猴头菇丝用干面粉，鸡蛋清拌匀，放入油锅中，用手勺划散，见蛋白全部包在猴头菇丝表面时，出锅倒入漏勺沥油。炒锅复上火，放油烧热，下葱花，生姜丝，火腿肉丝，海米煸香，放入豌豆，加鲜汤100克，放米醋，白糖，味精，精盐调好味。倒入蛋白猴头菇丝炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入热油，出锅装盘即成。
蛋炒猴头菇做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒猴头菇做法
材料
新鲜猴头菇4朵
做法
1、先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。
2、加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。
3、下锅炸蘑菇，时间还是比较长，这个时候你可以备其他的菜。
4、木耳、胡萝卜、青椒切好。
5、蘑菇炸好之后，就可以紧接着炸一下腰果。
6、然后炒胡萝卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的盐。
7、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴头菇，翻炒几下即可。
炒猴头菇做法已被93人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱桂圆炒猴头菌做法
材料
桂圆肉25克，猴头菌300克，莴苣头100克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将桂圆肉洗净；猴头菌洗净，切薄片；莴苣头去皮，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入猴头菌、莴苣、料酒、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆炒猴头菌做法已被17人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱猴头菇焖鸡做法
材料
猴头菇2朵，鸡腿2个，葱段适量，姜1片，盐适量，料酒适量，鸡粉适量
做法
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪成小朵，然后焯水备用。
2.鸡腿去皮去骨后切成小块，然后焯水备用。
猴头菇焖鸡做法已被21人烹饪过！
小编整理543位网友投稿材料与炒猴头菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙井猴头菇虾仁
第二种：猴头菇炖鸡
第三种：猴头菇煲鸡汤
第四种：酸熘猴头菇
第五种：红烧猴头菇
第六种：猴头菇聚味汤
第七种：猴头菇炖鸡
第八种：猴头菇鸡汤
第九种：黄芪猴头菇汤
第十种：红烧猴头菇
小编结合61位厨师推荐再从750网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚝油杂蔬炒海参的做法、青椒炒洋芋片、酸菜炒肚条、萝卜炒西蓝花、爆猪肝
香爆花甲、番茄炒鸡蛋、滑炒脆藕片、辣椒炒豆腐干
在炒下面菜品时怎样更嫩更香更可口的技巧、西芹炒墨鱼片、爆炒猪大肠。
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