烹饪秀珍菇炒肉丝所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、饮料展示柜、切片机、排气扇、开水器、砍骨刀、剪刀、倒油瓶。
炒菜菜谱秀珍菇炒肉丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐秀珍菇炒肉丝、秀珍菇炒肉丝、翠玉瓜秀珍菇炒雞片，蒜酥炒秀珍菇。
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以下是60位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱秀珍菇炒肉丝做法
材料
秀珍菇200g,猪肉200g,胡萝卜50g,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量
做法
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
秀珍菇炒肉丝做法已被17人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱秀珍菇炒肉丝做法
材料
秀珍菇200g,猪肉200g,胡萝卜50g,葱两根、姜片,酱油,食醋，盐，油各适量
做法
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
秀珍菇炒肉丝做法已被32人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱翠玉瓜秀珍菇炒雞片做法
材料
材料:
做法
1）把雞肉用醃料拌勻，備用。
2）用水沖洗秀珍菇。在一鍋沸水中，加約半茶匙鹽。放下秀珍菇略煮1至2分鐘。撈起瀝乾水份，待用。
3）翠玉瓜洗淨，抹乾水份。用滾刀法切件（參看上圖：切一刀後，把瓜轉45度繼續切粗塊。）
4）燒熱油鑊，加雞肉。用中火炒熟。盛起備用。
5）再下少許油，爆香蒜蓉。下翠玉瓜炒勻。倒進雞湯，煮至湯收乾一半。加秀珍菇炒勻，雞片回鑊。倒進汁料，煮至自己喜歡的濃稠度，即成。趁熱享用。
翠玉瓜秀珍菇炒雞片做法已被80人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱秀珍菇排骨汤做法
材料
秀珍菇250克，排骨1根，姜适量，盐适量
做法
1.将秀珍菇洗净。
2.排骨洗净切大块。
3.所以材料下锅加水烧开，文火煮半小时至1小时，起锅前加盐调味就可以了。
秀珍菇排骨汤做法已被72人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱蒜酥炒秀珍菇做法
材料
材料：，葱1根，紫生菜半颗，辣椒1根，秀珍菇6两，面粉2大匙，干辣椒1大匙，蒜头酥2大匙，豆酥1大匙，面包粉2大匙，吉士粉2大匙，蛋白1大匙
做法
1、将肉切丝或片，加蛋清、盐、料酒、水淀粉拌匀备用；胡萝卜去皮切片,将胡萝卜,秀珍菇入滚水中汆烫至熟后取出沥干。
2、热锅下油爆香姜片，放入肉丝翻炒，炒至变色之后放入秀珍菇胡萝卜，继续翻炒，依个人口味将材料中剩下的调味量加入拌匀，起锅前加入葱丝略拌即可。
蒜酥炒秀珍菇做法已被18人烹饪过！
小编整理426位网友投稿材料与秀珍菇炒肉丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇炒肉丝
第二种：褐菇炒肉丝
第三种：金针菇炒肉丝
第四种：金针菇炒肉丝
第五种：鸡腿菇炒肉丝
第六种：海鲜菇炒肉丝
第七种：杏鲍菇炒肉丝
第八种：珍菇豆腐
第九种：珍菇醋拌海鲜
第十种：什锦珍菇盖饭
小编结合60位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
翠玉瓜秀珍菇炒雞片、青菜炒秀珍菇、韭菜炒豆腐皮、蒜苗炒羊血、辣椒炒羊血
葱炒羊血、銀芽炒鴨肉、西兰花炒肉、家常炒之两性太极
豌豆炒肉、酱爆烤鸭丝、韭菜炒羊血。
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