烹饪素炒水芹菜所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、蒸包炉、三眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、饮料展示柜、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、厨房秤。
炒菜菜谱素炒水芹菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过53位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐素炒水芹菜、素炒水芹菜、炒水芹菜，剁椒腊肉炒水芹。
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以下是53位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱素炒水芹菜做法
材料
水芹菜800克
做法
1)水芹菜去根去叶洗净切段
2)锅中放油，加葱爆香，
3)加水芹菜快速翻炒一会儿，
4)再加入盐、枸杞和蒜末炒匀即可。
素炒水芹菜做法已被89人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱素炒水芹菜做法
材料
水芹菜800克
做法
1)水芹菜去根去叶洗净切段
2)锅中放油，加葱爆香，
3)加水芹菜快速翻炒一会儿，
4)再加入盐、枸杞和蒜末炒匀即可。
素炒水芹菜做法已被69人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱炒水芹菜做法
材料
水芹菜200克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、水芹菜去根和叶洗净切段。
2、起锅热油煸炒2分钟。
3、放盐和鸡精调味即可。
炒水芹菜做法已被50人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法
材料
原料，肉丝250克，水芹300克，调料，老抽一茶匙（5ml)，料酒一茶匙（5ml)，盐一茶匙（5克)，糖1/2茶匙（3克)
做法
1，准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2，锅中放油，油热后，倒入肉丝
3，放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4，下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。
肉丝炒水芹：推荐一款可以保存一周的蔬菜做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱剁椒腊肉炒水芹做法
材料
水芹500克 腊肉1块 剁椒1汤匙（15克） 蚝油1汤匙（15ml）
做法
1）将水芹的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的段。腊肉切成薄片；
2）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入腊肉，煸炒至腊肉的肥肉部分变得透明，并且腊肉片变得卷曲，捞出后备用；
3）锅中留底油，放入剁椒炒香后倒入水芹炒15秒后倒入腊肉，调入蚝油翻炒均匀即可。
超级�嗦：
**腊肉在做菜前，要提前蒸半个小时除去咸味，也能使口感变软。
**市场有几种芹菜，我们来分辨一下。从个头大小看来，身材最纤细的是水芹，也是味道最浓的芹菜。身材中等的是香芹，市场上最普遍的一种芹菜，价格也适中。芹菜中的大块头是西芹，价格也比水芹和香芹贵很多，但营养价值都是相同的。
**蚝油是个好东西，由于对一些刚入厨房，不太会做饭的新手小煮妇来说，一般来说在你做菜的时候，只要用上一些蚝油，菜的口味肯定不会差。但要记得蚝油有一定的咸度，要酌量放盐哈。如果喜欢辣口味，再放一些剁椒，那么新新小煮妇的手艺一定让大家刮目相看哈，厨房的投机取巧其实很简单！
stir-fried chopped chili pepper， preserved pork and chinese celery
ingredients：
chinese celery： 500g
preserved pork： 1 piece
seasonings：
chopped chili pepper： 1 soupspoon (15g)
oyster sauce： 1 soupspoon (15ml)
directions：
1)trim the leaves and cut the top of the chinese celery then wash thoroughly and chop into 4cm length segments;
thinly slice the preserved pork;
2)heat up a wok and pour some oil， when the oil reaches medium (5/10) heat add in the preserved pork slices， stir-fry for a while， take out until the fat turns to transparent and the slices become curly;
剁椒腊肉炒水芹做法已被78人烹饪过！
小编整理872位网友投稿材料与素炒水芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌辣味水芹菜
第二种：水芹菜炒豆腐干
第三种：豆干水芹菜
第四种：水芹菜炒腊肉
第五种：水芹菜
第六种：年糕荷兰豆炒水萝卜
第七种：清炒水东芥菜
第八种：生炒水东芥菜
第九种：生炒水东芥菜
第十种：香菇炒水莲
小编结合53位厨师推荐再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水芹菜炒豆腐干、水芹菜炒腊肉、清炒水芹、玉米炒饭、青椒炒荷包蛋
干菜酱油炒饭、印尼炒饭、胡萝卜麻油炒鸡蛋、炒卤面
西红柿炒鸡蛋的美味做法、清炒南瓜丝、西红柿炒蛋。
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