烹饪茄子凤尾菇炒鹅血所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、单门冰箱、豆腐机、油网烟罩、热水器、斩切刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱茄子凤尾菇炒鹅血做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子凤尾菇炒鹅血、茄子凤尾菇炒鹅血、柠檬梅子凤尾虾，锅包凤尾菇。
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以下是74位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茄子凤尾菇炒鹅血做法
材料
茄子125克（洗净、留皮、切块），凤尾菇150克（洗净、切段），鹅血96克。
做法
1、先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，
2、然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。
（www.haishen888.com/thread-2957-1-1.）
3、每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
茄子凤尾菇炒鹅血做法已被54人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茄子凤尾菇炒鹅血做法
材料
茄子125克（洗净、留皮、切块），凤尾菇150克（洗净、切段），鹅血96克。
做法
1、先将茄子与凤尾菇用花生油、适量盐在锅中文火炒至七八成熟，
2、然后放入鹅血快炒，上碟佐餐。
（www.haishen888.com/thread-2957-1-1.）
3、每日1～2剂，可连用7～10天，或与其他防癌抗癌食疗方交替食用。
茄子凤尾菇炒鹅血做法已被23人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱柠檬梅子凤尾虾做法
材料
五柳菜和梅子本为平常人家的提鲜调味料，然而搭配上大虾和甜酸红芡汁，咸鲜味甜，便成为醒胃夏日菜。细观配菜料若隐若现浮沉于芡汁中，色、香、味、美尽入菜肴，令人垂涎三尺，食指大动。分量：8位用
做法
材料
大虾8只，柠檬(切丝)1/3只，五柳料20克，蒜头(切片)3粒，干葱头(切片)2粒，梅子(去核)2粒。
腌料
盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，鸡蛋1/3只，生粉2茶匙，麻油少许，胡椒粉少许。
调味料
鸡汤1量杯，梅子酱1汤匙，茄汁1汤匙，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生粉2茶匙，白酒少许。
制法
1、大虾去头、壳、虾肠，留下虾尾，洗净、沥干水分，用刀开成虾球形，再轻拍，加入腌料拌匀，扑上生粉，下热油锅炸熟，沥干油分，上碟。
2、锅烧热，下蒜片、梅子、柠檬丝、五柳料和干葱片爆香，烹入白酒，加入调味料勾成芡汁，淋在虾面上，即成。
心得
1、虾还没煮时，必须置于冰柜内，以免接触空气过久，变黑腐坏。
2、虾浸淡水过长亦会变黑，所以未食用的虾适宜浸在淡盐水里，以防虾变黑。
3、含糖成分的芡汁，吹凉后会浓稠，故不宜把芡汁煮过久和太浓稠，调味料中可加入1茶匙豆瓣酱，别有风味。
大厨小记
选购冰鲜虾时，以虾身带光泽、眼部凸出、虾肉有弹性、无腐烂或变坏、头壳不离身、没有黑头壳为上等货，尤以活海虾为最佳。
柠檬梅子凤尾虾做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱蚝油凤尾菇做法
材料
主料：凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。
做法
1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。
2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。
蚝油凤尾菇做法已被42人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱锅包凤尾菇做法
材料
凤尾菇200克，樱桃5个，洋葱丝、姜丝各少许。调料番茄酱2大匙，白糖2大匙，醋1小匙，精盐1／2小匙，干淀粉、色拉油各适量。
做法
1、凤尾菇去蒂洗净片片，粘上干淀粉糊备用。
2、锅入色拉油烧热，下入凤尾菇炸至金黄色捞出，沥油。
3、起锅入底油，加入调料熬至黏稠时，放入原料翻炒均匀，撒入樱桃即可。
材料替换
用鲜香菇替换凤尾菇，称素锅包肉。
锅包凤尾菇做法已被22人烹饪过！
小编整理315位网友投稿材料与茄子凤尾菇炒鹅血相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凤尾菇木瓜
第二种：凤尾菇三文鱼汤
第三种：凤尾菇
第四种：老坛子凤爪
第五种：鹅血烧豆腐
第六种：鹅血饮
第七种：鹅血韭菜汁
第八种：蒜苗鹅血豆腐
第九种：大蒜鹅血汤
第十种：枸杞子鹅血汤
小编结合74位厨师推荐再从164网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
素炒丝瓜、鱿鱼丝炒韭菜、洋葱炒腊肉、青椒炒腊肉、洋葱炒鸡蛋
蜂蜜炒香蕉、南瓜鲜虾炒饭、豉椒爆花蛤、青椒炒豆腐干
牛肉怎么炒菜不会很老啊？、丝瓜炒毛豆、香椿芽炒鸡蛋。
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