烹饪清炒木耳所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、铁板烧设备、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、双门冰箱、去皮机、吹风机、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
炒菜菜谱清炒木耳做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒木耳、清炒木耳菜、清炒木耳，白菜猪肉炒木耳。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒木耳做法
材料
乾木耳1杯，水3杯，姜1小塊，蔥2支，醬油2匙，黑胡椒粉適量，橄欖油一點點
做法
1、乾木耳用水泡開，姜1小塊切絲，蔥2支切段。
2、不粘鍋小火加熱，一點點橄欖油用鏟子稍微抹勻，放入姜絲和蔥段稍微爆香，加入發泡完成的木耳，加一點點水，小火拌炒至木耳熟。
3、加2匙醬油和一點點黑胡椒粉拌炒均勻，裝盤。
清炒木耳做法已被30人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒木耳菜做法
材料
主料：木耳菜350克，
做法
1.木耳菜洗净，捞出沥水备用；
2.蒜切成末；
3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；
4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。
清炒木耳菜做法已被10人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒木耳做法
材料
乾木耳1杯，水3杯，姜1小塊，蔥2支，醬油2匙，黑胡椒粉適量，橄欖油一點點
做法
1、乾木耳用水泡開，姜1小塊切絲，蔥2支切段。
2、不粘鍋小火加熱，一點點橄欖油用鏟子稍微抹勻，放入姜絲和蔥段稍微爆香，加入發泡完成的木耳，加一點點水，小火拌炒至木耳熟。
3、加2匙醬油和一點點黑胡椒粉拌炒均勻，裝盤。
清炒木耳做法已被79人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱瘦肉山药炒木耳做法
材料
山药，黑木耳，瘦肉
做法
1、 瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、 山药切薄片备用；
3、 木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净；
4、 锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用；
5、 锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟；
6、 放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
瘦肉山药炒木耳做法已被59人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱白菜猪肉炒木耳做法
材料
猪瘦肉100克，大白菜3片，细木耳10克（用温水泡发），新鲜红椒1个，姜蓉1小匙，大蒜3瓣，腌肉料：生抽1大匙，细盐1/8小匙，沙拉油1大匙，清水1大匙，玉米淀粉1小匙，炒菜调料：盐1/4，特制红油辣椒酱1大匙（没有就用细辣椒粉）砂糖1/2小匙，鸡精1/4小匙，水淀粉适量
做法
1.猪瘦肉切薄片，大白菜分开菜叶及菜杆切小段，木耳手撕成小片，红椒切丝，姜剁成蓉，大蒜切片。
2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀，分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。
3.锅内放入约2大匙油，烧至3成热放入猪瘦肉，用筷子划开。
4.炒至猪瘦肉8成熟时，加入红油辣椒酱或辣椒粉炒出香味，连肉及油盛出备用。
5.洗净锅子，再放少许油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。
6.放入细木耳，白菜杆及红椒丝，翻炒至菜杆变软身。
7.最后再加入白菜叶，盐及鸡精，砂糖。
8.炒至白菜叶变软时，加入炒好的肉片及油。
9.翻炒均匀后，加入水淀粉勾薄芡。
10.最后炒好的成品。
小诀窍
白菜猪肉炒木耳做法已被39人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与清炒木耳相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莴笋炒木耳
第二种：素炒木耳青菜
第三种：凤梨炒木耳
第四种：姜丝炒木耳
第五种：凤梨炒木耳
第六种：笋丝炒木耳
第七种：素炒木耳
第八种：百合西芹炒木耳
第九种：腊肉杏鲍菇炒木耳
第十种：腰花炒木耳
小编结合61位厨师推荐再从891网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
空心菜炒豆腐、虾仁炒饭、洋葱薯仔滑肉炒饭、虾仁炒饭、xo酱蛋炒饭
木耳炒蛋、素炒丝瓜、鱿鱼丝炒韭菜、洋葱炒腊肉
青椒炒腊肉、洋葱炒鸡蛋、茄子凤尾菇炒鹅血。
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