烹饪平菇炒鸡蛋所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、单门冰箱、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、叉子、倒油瓶。
炒菜菜谱平菇炒鸡蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐平菇炒鸡蛋、平菇炒鸡蛋、平菇炒鸡蛋，丝瓜平菇炒肉片。
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以下是23位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱平菇炒鸡蛋做法
材料
平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香
做法
1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
平菇炒鸡蛋做法已被93人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱平菇炒鸡蛋做法
材料
鲜平菇150克，鸡蛋2只，调味品。
做法
平菇洗净切成条状，鸡蛋打碎去黄留白搅匀，按常法煸炒平菇，半熟时倒入蛋清再炒。调味即可。
平菇炒鸡蛋做法已被73人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱平菇炒鸡蛋做法
材料
平菇半斤，鸡蛋3个，葱姜蒜，小尖椒，植物油，盐，鸡精，十三香
做法
1、将平菇洗净撕开，挤干水分。葱姜蒜切沫备用。
2、鸡蛋打散，放入适量盐、鸡精、十三香。
3、热锅上油，待油七分热时，倒入打好的鸡蛋，迅速翻炒，上色之后盛出待用。
4、热锅倒入适量油，将葱、姜、蒜末和尖椒段倒入爆香。倒入平菇，翻炒后放入炒好的鸡蛋。
5、出锅前依次放入盐、鸡精、十三香，翻炒装盘即可。
平菇炒鸡蛋做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱平菇炒肉做法
材料
平菇300克，瘦肉200克，盐，鸡精，生抽，料酒，生粉，油，麻油，姜，葱，蒜
做法
1.平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用 姜 蒜 葱切碎。
2.瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。
3.瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4.姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐 鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡 然后滴麻油 撒葱花翻炒均匀即可。
平菇炒肉做法已被12人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱丝瓜平菇炒肉片做法
材料
丝瓜1根，肉300克，平菇300克，盐，蚝油，料酒，生粉，鸡精，麻油，生抽，姜，蒜
做法
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
丝瓜平菇炒肉片做法已被71人烹饪过！
小编整理105位网友投稿材料与平菇炒鸡蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：平菇炒蛋
第二种：花生平菇炒芹菜
第三种：平菇炒里脊
第四种：莲子平菇炒芹菜
第五种：平菇炒肚尖
第六种：平菇炒肉
第七种：平菇炒牛肉的做法:
第八种：平菇炒牛肉
第九种：平菇炒荷兰豆
第十种：茶树菇炒鸡蛋
小编结合23位厨师推荐再从634网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
中式肉絲炒麵、糟辣肉炒黄瓜、蒜头豆豉炒南瓜、辣椒洋葱炒牛肉、炒土豆丝
清炒五丁、青番茄炒辣椒丝、西葫芦炒肉丝、青番茄炒辣椒丝
黄花菜炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、菠菜韭菜葱炒虾子面。
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