烹饪海鲜菇爆鸡胗所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、面条机、双眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、排气扇、开水器、切片刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱海鲜菇爆鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海鲜菇爆鸡胗、海鲜菇爆鸡胗、青蒜海鲜菇爆肥牛，香辣爆鸡胗。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱海鲜菇爆鸡胗做法
材料
海鲜菇，鸡胗，青椒，葱蒜，味椒盐
做法
1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净；
2、葱花爆锅，炒鸡胗；
3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅。
海鲜菇爆鸡胗做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱海鲜菇爆鸡胗做法
材料
海鲜菇，鸡胗，青椒，葱蒜，味椒盐
做法
1、鸡胗焯一下，切片，海鲜菇洗干净；
2、葱花爆锅，炒鸡胗；
3、过会加海鲜菇、青椒、蒜片，最后放味椒盐，出锅。
海鲜菇爆鸡胗做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱青蒜海鲜菇爆肥牛做法
材料
主料：肥牛250克、海鲜菇100克
做法
1、肥牛刨厚片，海鲜菇切段去老根，姜切粒，青蒜切段浸水洗净；
2、肥牛用少许盐、料酒腌10分钟待用.
3、海鲜菇煎成金黄色，因为锅底足够厚，不会轻易别煎糊；
4、肥牛煎扒上色，出锅后要略带血丝；
5、烧锅下油，炒香姜粒、青蒜，将肥牛、海鲜菇倒入锅中，沿着锅边烹料酒；
6、调味、再用生粉勾芡，老抽调色即可。
青蒜海鲜菇爆肥牛做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱大头葱爆鸡胗做法
材料
鸡胗半碗、大头葱2大条（可用红头葱或红葱头代替）。
做法
一、准备工作
1. 鸡胗加盐用手稍抓去腥，再洗净切成花。加盐、花椒粉、胡椒粉、点点糖、料酒、麻油腌好。
2. 将蒜头切片，姜切成丝或茸（另碗，忘了拍），将小部分葱白切成丝。
3. 将葱头象切洋葱似的切成块，葱叶切成段。
二、上锅操作
1. 锅热放油，倒入姜葱蒜爆香，加鸡胗；
2. 迅速翻炒至熟，盛起备用；
3. 另起锅加少许油，倒入葱头，点入精盐爆至五至六成熟；
4. 倒入鸡胗，翻炒几下，撒少许胡椒粉，加少许料酒，还是觉得有腥臊味，再加了1汤匙56°老二（二锅头），腥臊味骤然退去，
5. 再滴上几滴麻油，倒入葱叶，兜匀即可上碟。
大头葱爆鸡胗做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香辣爆鸡胗做法
材料
鸡胗250克，新鲜红椒2颗，青椒2颗，生姜1片，大蒜3瓣，生抽1小匙，盐适量，老抽1小匙，米酒1小匙，鸡精1/4小匙
做法
1.将鸡胗表面黄色的膜撕去，洗净备用。青红椒分别切成小段，生姜大蒜剁成蓉
2.先将鸡胗对半切断，再在其中一半，竖切条状不要切断，再转90度切条状不要切断，即切出花刀形
3.将打好花刀的鸡胗，用生抽，老抽，米酒，盐，姜蒜蓉拌匀，腌制15分钟（腌制的时间越长越入味）
4.炒锅烧热1大匙油，放入鸡胗用大火翻炒约2分钟，至鸡胗由红色转为灰色，即可盛出
香辣爆鸡胗做法已被10人烹饪过！
小编整理348位网友投稿材料与海鲜菇爆鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄骨鱼炖海鲜菇
第二种：蒜蓉煎海鲜菇
第三种：彩椒海鲜菇
第四种：萝卜苗炝拌海鲜菇
第五种：彩椒海鲜菇
第六种：海鲜菇炒双肉
第七种：海鲜菇炒鸡肠
第八种：海鲜菇培根芝士意粉
第九种：海鲜菇炒肉丝
第十种：蚝油海鲜菇
小编结合17位厨师推荐再从418网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
星州炒米粉、排骨炖年糕，红烧肉烧面筋，西红柿炒鸡蛋，四季豆炖土豆、韭菜花炒腰花、西红柿炒鸡蛋、豆酱土豆炒鸡肉
生爆肚尖、西兰花木耳炒鸡蛋、爆笑流沙包、蕃茄咖哩炒飯
培根炒卷心菜、大闸蟹炒年糕、家常炒排骨。
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