烹饪泡豇豆炒土豆丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、削皮器。
炒菜菜谱泡豇豆炒土豆丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡豇豆炒土豆丝、泡豇豆炒土豆丝、泡豇豆炒肉末，辣泡豇豆。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱泡豇豆炒土豆丝做法
材料
土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精
做法
1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。
2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。
泡豇豆炒土豆丝做法已被32人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱泡豇豆炒土豆丝做法
材料
土豆2个、泡豇豆3根、青红椒各2根、盐、鸡精
做法
1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。
2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。
泡豇豆炒土豆丝做法已被12人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱泡豇豆炒肉末做法
材料
泡豇豆（酸豆角），肉末，泡红辣椒，泡姜，泡白菜梗，生姜，少许生粉，料酒，盐，鸡粉，干红辣椒段，花椒粒
做法
1、肉末用料酒、生粉、生姜末、少许盐腌上。生粉不要放太多，比平常做肉丸啥的量要少，也可不放生粉。
2、把泡豇豆（酸豆角）、泡包菜梗、泡姜、泡辣椒切碎备用。
3、炒锅放油，烧热下花椒粒、干辣椒段爆香，下肉末煸炒至肉末微黄，香味出来。
4、倒入泡豇豆等翻炒均匀，下鸡粉调味起锅。
泡豇豆炒肉末做法已被71人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱泡豇豆酸菜煸鲫鱼做法
材料
去鳞去内脏鲫鱼4条（约800g），泡豇豆200g，四川酸菜50g，蛋清1只，蒜蓉2茶匙（10g），葱花2茶匙（10g），姜末2茶匙（10g），香菜2根，干辣椒30g，花椒20g，油2碗（500ml）实耗20ml，料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），淀粉2茶匙（10g）
做法
鱼洗净后先切去头部，再将鱼身平置于菜板上，切成3cm宽的鱼段。将鱼段用料酒、干淀粉、蛋清和盐拌匀，腌制20分钟。
将泡豇豆切成1cm长小段。酸菜切碎末。香菜切5cm长段。
油入炒锅大火烧热至微微冒烟（九成热），将鱼块一段一段入锅炸至飘起（过程中要翻面）后，改小火慢炸至金黄色捞出沥干油分备用。
锅内留1汤匙（15ml）油，小火丢入花椒、干辣椒炸香。再改大火放入蒜蓉、葱花、姜末、煸炒出香味。接着放入泡豇豆段和酸菜末，加糖继续煸炒2分钟。
将炸好的鲫鱼段入锅同炒5分钟后，调入鸡精，撒上香菜即可。
小诀窍
泡豇豆及四川酸菜自己做很干净，在超市中买小袋密封包装的也行。
鲫鱼要鲜活，请摊主宰杀刮鳞，去除鳃及内脏。
泡豇豆酸菜煸鲫鱼做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱辣泡豇豆做法
材料
材料：菜豆1斤，辣椒2支，蒜1粒
做法
1、土豆削皮切细丝，用水浸哈，捞出沥干水份。豇豆切1厘米的段，辣椒切丝。
2、热油锅里先放豇豆炒香，再放土豆丝和辣椒一起翻炒至熟，起锅时放点盐和鸡精即可。
辣泡豇豆做法已被10人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与泡豇豆炒土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒土豆丝
第二种：辣椒炒土豆丝
第三种：辣炒土豆丝
第四种：清炒土豆丝
第五种：炒土豆丝
第六种：炒土豆丝
第七种：素炒土豆丝
第八种：炒土豆丝芹菜胡萝卜
第九种：清炒土豆丝
第十种：炒土豆丝
小编结合62位厨师推荐再从993网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒自发豆芽、青椒炒墨鱼仔、素炒油菜心、青椒炒鱼片、黑椒杏鲍菇炒鸡片
豆角肉丝炒面、豇豆炒牛肉丝、玉米炒肉、菠萝炒鸡蛋
西芹炒鸡蛋、五花肉炒黑木耳、爆炒泥鳅。
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