烹饪清炒漂儿白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖饭车、工作台冰箱、绞肉机、油网烟罩、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
炒菜菜谱清炒漂儿白菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒漂儿白菜、清炒漂儿白菜、风味儿白菜，荷叶瓢儿白。
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以下是83位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒漂儿白菜做法
材料
漂儿白菜300克、姜蒜颗粒、小葱节、盐、鸡精
做法
1、菜洗净斜切。
2、热油锅放姜、蒜颗粒炒香，再放菜一起炒熟，放点葱节、盐、鸡精即可。
清炒漂儿白菜做法已被52人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒漂儿白菜做法
材料
漂儿白菜300克、姜蒜颗粒、小葱节、盐、鸡精
做法
1、菜洗净斜切。
2、热油锅放姜、蒜颗粒炒香，再放菜一起炒熟，放点葱节、盐、鸡精即可。
清炒漂儿白菜做法已被32人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱风味儿白菜做法
材料
白菜半颗，调料：红辣椒酱，郫县豆瓣酱，蒜，白糖，盐，鸡精，各适量
做法
1、白菜除去老菜帮后洗净，用手撕成大小均匀的块儿，蒜切成碎末待用。
2、锅里放油烧热，放入蒜末爆锅，再加入红辣椒酱、郫县豆瓣酱炒出香辣味。
3、倒入白菜翻炒，炒软后，放入白糖、盐、鸡精搅拌均匀，即可出锅。
小诀窍
１、我用的都是白菜帮，若菜帮菜叶一起炒，要先加入菜帮，后加入菜叶，或将菜帮用菜刀片薄，与菜叶一起入锅，这样才能熟到一起。
２、撕菜而不是切菜据说能最大限度保留菜的原味，而且撕裂面较切面的面积大，也更容易入味。
３、我家用的是电磁炉，你要是用明火炒，让整个菜入锅后燃一下，就是象饭店大师傅炒菜那样，让油锅火苗瞬间串很高（注意安全噢），更好吃。
风味儿白菜做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱芋儿白菜做法
材料
小芋头4-5个、较多叶子的白菜、姜沫、蒜片、油、盐
做法
1、将小芋头洗淨后放锅里煮7-8成熟，捞出后将皮剥掉切成稍厚的片备用。
2、将有较多叶子的白菜洗淨沥水。姜切沫、蒜切片。
3、锅中放油，姜沫蒜片炝锅爆香后放入芋头片煸炒几下。
4、之后放入白菜叶煸炒几下后放水，水不用放的太多，稍煮一会儿放盐即可。
小诀窍
芋儿和白菜需要煸炒一下再做味道才好。
芋儿白菜做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱荷叶瓢儿白做法
材料
新鲜荷叶1张，猪肉末200克，瓢儿白（即油菜）150克。调料葱末5克，姜末5克，蒜末5克，盐5克，芽菜15克，味精8克，精炼油50克，老抽8克，葱花10克。
做法
1、荷叶洗净，用剪刀剪成竹笼大小的圆形，垫入笼底；瓢儿白洗净，根部剞十字花刀，放入沸水中加入盐2克、精炼油5克大火汆1分钟，出锅后过凉，整齐地摆在垫有荷叶的小蒸笼中；芽菜剁成末。
2、锅下剩余的精炼油，烧至六成热时放入肉末小火煸炒5分钟至酥香，加芽菜小火翻炒均匀后放入盐3克、味精、姜末、葱末、蒜末、老抽调味后出锅，倒在瓢儿白的绿叶上，上笼大火蒸3分钟，取出后撒上葱花即可。
小诀窍
特点
清脆碧绿的荷叶，在炎炎夏日，给人以凉爽舒适之感。
荷叶瓢儿白做法已被41人烹饪过！
小编整理184位网友投稿材料与清炒漂儿白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清炒白菜片
第二种：清炒白菜片
第三种：清炒白菜
第四种：白菜两吃:醋溜白菜+聚福袋
第五种：翠玉白菜【即白菜裹土豆肥牛】
第六种：白菜帮子新吃法-三丝糖醋白菜
第七种：清炒冬瓜虾皮
第八种：清炒西兰花
第九种：清炒虾米卷心菜
第十种：清炒三蔬
小编结合83位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣炒卷心菜、肉丝榨菜炒黄豆芽、木耳蛋炒饭、杭式小炒皇、宫保鸡丁
鸡腿菇炒肉丝、肉酱盖浇炒饭、高笋炒肉丝、泡豇豆炒土豆丝
爆炒自发豆芽、青椒炒墨鱼仔、黑木耳炒猪肝。
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