烹饪洋葱鸡蛋炒香肠所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱洋葱鸡蛋炒香肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐洋葱鸡蛋炒香肠、洋葱鸡蛋炒香肠、洋葱鸡蛋火腿肠煎饼，洋葱鸡蛋摊饼。
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以下是18位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱洋葱鸡蛋炒香肠做法
材料
鸡蛋两枚；洋葱半个；双汇q趣肠一个（香菇味的）
做法
1、两枚鸡蛋打好 备用
2、洋葱切丁 留用
3、香肠切丁 留用
4、锅中倒油 放入少量花椒面 开始炒鸡蛋
5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅
洋葱鸡蛋炒香肠做法已被77人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱洋葱鸡蛋炒香肠做法
材料
鸡蛋两枚；洋葱半个；双汇q趣肠一个（香菇味的）
做法
1、两枚鸡蛋打好 备用
2、洋葱切丁 留用
3、香肠切丁 留用
4、锅中倒油 放入少量花椒面 开始炒鸡蛋
5、鸡蛋稍微定型的时候依次放入洋葱丁跟香肠丁，洋葱炒蔫即可出锅
洋葱鸡蛋炒香肠做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱洋葱鸡蛋火腿肠煎饼做法
材料
洋葱0.5个，火腿肠0.5根，鸡蛋1个，面粉0..1斤，泡打粉适量，盐适量
做法
1.洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。
2.面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。
3.饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。
小诀窍
加入的苏打粉（baking soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可； 苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以； 可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等； 喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间； 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹
洋葱鸡蛋火腿肠煎饼做法已被37人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱黑椒洋葱鸡蛋饼做法
材料
洋葱一个（紫色洋葱最好），东北野生黑木耳适量（爱吃就多放），鸡蛋5个，面粉4调羹，生姜适量，盐适量，黑胡椒粉适量（爱吃可以多放点），水少量
做法
1、洋葱切碎，黑木耳切碎，生姜切碎
2、将切碎的洋葱、黑木耳和姜末都放入一个大碗中，加入几勺面粉（多寡不限），打入4个鸡蛋（其实这个多寡也不限），加入盐，生姜粉，黑胡椒粉，以及少许水，搅匀
3、热锅热油，将以上的混合物下锅，中小火煎1分钟后关火焖几分钟
4、重新开火，将饼切块翻身（我一般都是一切为四），中火煎1-2分钟后，小火2分钟，盖上锅盖，关火焖几分钟，这个时候洋葱差不多就完全软烂了
5、倘若洋葱还有点生，就翻个个儿，小火继续煎2分钟，然后盖上锅盖再焖几分钟
小诀窍
1、洋葱以紫色为好；
2、洋葱越好越辣，切的时候为了避免流泪，可以避免用鼻子呼吸，而改用嘴呼吸。只要不用鼻腔呼吸，就不会流泪；
3、在混合物中加水很重要，否则煎出来的东东不够嫩。但是水只要加一点就够了，不可以加多。
4、黑木耳有降血脂的作用，可以经常吃。这里用的是东北黑木耳，小小的，薄薄的。
黑椒洋葱鸡蛋饼做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱洋葱鸡蛋摊饼做法
材料
鸡蛋2个，洋葱半个，盐、胡椒粉、葱花、面粉、水各适量
做法
1、洋葱切丁，鸡蛋打撒，加入所有材料搅拌成稀糊状。
2、平锅加热，刷一点油，舀一勺面糊摊入锅中，小火摊至两面金黄即可。
洋葱鸡蛋摊饼做法已被55人烹饪过！
小编整理323位网友投稿材料与洋葱鸡蛋炒香肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：洋葱鸡肉片
第二种：香葱鸡蛋饼
第三种：姜葱鸡蛋汤
第四种：香葱鸡蛋饼
第五种：韩式大葱鸡蛋饼
第六种：小葱鸡蛋花卷
第七种：小葱鸡蛋花卷
第八种：香葱鸡蛋千层饼
第九种：香葱鸡蛋饼
第十种：香葱鸡蛋卷饼
小编结合18位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
简易炒年糕、蒜苗炒风吹肉、蛋炒饭、爆炒圆白菜、黄金蛋炒饭
番茄炒山药、洋葱炒木耳、炒拉皮、韭黄炒蛋
辣油炒蟹脚、蒜薹炒牛肉、小炒荷包蛋。
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