烹饪韭菜炒鱿鱼的所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、单门冰箱、去根机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、护手器。
炒菜菜谱韭菜炒鱿鱼的做法做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐韭菜炒鱿鱼的做法、韭菜炒鱿鱼的做法、鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼，韭菜炒鱿鱼。
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以下是22位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱韭菜炒鱿鱼的做法做法
材料
主料：鱿鱼(鲜)500克
做法
1、韭菜、辣椒分别洗净；
2、把韭菜切成段；
3、辣椒切成圈圈；
4、蒜拍扁切丁；
5、姜切片；
6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
小诀窍
1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；
2、鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅；
3、鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；
4、然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。
韭菜炒鱿鱼的做法做法已被81人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱韭菜炒鱿鱼的做法做法
材料
主料：鱿鱼(鲜)500克
做法
1、韭菜、辣椒分别洗净；
2、把韭菜切成段；
3、辣椒切成圈圈；
4、蒜拍扁切丁；
5、姜切片；
6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
小诀窍
1、洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；
2、鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅；
3、鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；
4、然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。
韭菜炒鱿鱼的做法做法已被61人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法
材料
阿根廷深海大鱿鱼、粉浆、面粉、甜辣酱、番茄酱、孜然、辣椒
做法
首先我们处理好鱿鱼，并且要把鱿鱼切开保证熟透了还可以入味。然后倒入浆粉搅拌好，并刷浆，注意一定要匀，不然入锅的时候会导致鱿鱼肉质卷曲口感不好，之后放入面粉中 充分的用面粉铺好确保把整个鱿鱼包住。油温控制在220度左右，这样的高温油炸能够保证外焦里嫩的同时锁住水分。并且外部的面粉炸浇以后形成保护壳让里面的鱿鱼保证口感鲜嫩。不然就会很油腻。这点不过多解释。
这是展会上看到轰炸大鱿鱼的做法学来的。本人回家亲自验证口感独特。酱料可以取决于自己。随意发挥！
鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼做法已被41人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法
材料
鱿鱼
做法
炒鱿鱼是需要刀功的，这个我最不拿手，怎么也切不出特别漂亮的鱿鱼花。今儿勉强切一个，为的是这道菜真的很好吃，而且很好做。看不惯这个刀功的，切不可拿“板砖”拍我，我请您吃菜，肥厚鲜美的鱿鱼，裹着浓稠的甜辣酱汁，浇在米饭上，连汤汁也不会剩捏！ 更多内容来源于奥丽源美容仪器网www.aly138.com
泰式甜辣酱鱿鱼的做法做法已被10人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱韭菜炒鱿鱼做法
材料
鱿鱼，韭菜，大蒜末，料酒，味精，盐
做法
1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。
韭菜炒鱿鱼做法已被69人烹饪过！
小编整理253位网友投稿材料与韭菜炒鱿鱼的做法相关菜谱10种 希望喜欢！
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第八种：蒜瓣黄鱼的做法
第九种：清蒸鲫鱼的做法:
第十种：凉拌方鱼的做法:
小编结合22位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋炒饭、韭菜香菇炒香干、蛋炒饭、洋葱鸡蛋炒香肠、简易炒年糕
蒜苗炒风吹肉、爆炒圆白菜、黄金蛋炒饭、番茄炒山药
小炒荷包蛋、洋葱炒木耳、蛋炒饭。
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