烹饪菠萝炒牛肉所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、切菜机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝炒牛肉、菠萝炒牛肉、灯笼椒菠萝炒牛肉，菠萝炒牛肉。
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以下是81位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法
材料
主料：牛肉 250g
做法
1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。
2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里，放生粉抓均后再倒点油抓均，放入冰箱冷藏20-30分钟。
3、起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出（这点一定要记住，不然牛肉会变老）另起油锅，爆炒青椒，放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味）放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了。
菠萝炒牛肉做法已被61人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法
材料
泰国酸甜酱适量，姜适量，葱适量，牛肉适量
做法
1.先爆香姜
2.然后炒牛肉
3.再放菠萝、酸甜酱
4.最后放葱
菠萝炒牛肉做法已被20人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱灯笼椒菠萝炒牛肉做法
材料
腌好的牛肉，盐，淀粉，生菠萝切片，红绿灯笼椒切片，红萝卜切片，黄瓜切片
做法
1.先炒牛肉到七八成熟，盛起备用；
2.另起油锅，先放灯笼椒、红萝卜下油锅，炒到六七成熟时放黄瓜和菠萝，再放盐翻匀，再倒入炒好了的牛肉，翻匀（喜欢的可勾个薄芡），上碟！
小诀窍
哇，爽口又开胃！好好下饭的菜。 谢谢参观！
灯笼椒菠萝炒牛肉做法已被90人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法
材料
牛肉，香油，酱油，陈皮，菠萝，加糖，酒，盐，生粉
做法
1.牛肉切薄片用香油，生粉和一点酱油腌一会.
2.陈皮一小块泡软后切末.菠萝切丁.油锅烧热先爆一下陈皮下菠萝丁.
3.加糖/酒/一点盐中火炒到菠萝熟软入味后下牛肉炒到变色.
4.用生粉勾芡起锅.本想放个红椒更pl超市的红椒简直是天价.所以免了.陈皮一定不能爆过头，否则会苦的.
菠萝炒牛肉做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法
材料
牛肉250克，菠萝半个，姜丝少许，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.牛肉切成片，放点盐，酱油，胡椒粉，生粉，拌匀.
2.菠萝洗干净后，切成小块.
3.油烧热，放点姜丝爆香后，把牛肉放进锅里，迅速划散，翻炒，放点料酒，如果太干，加点水，牛肉快熟时，把菠萝块也倒进锅里，翻炒几下就可以上碟了.
菠萝炒牛肉做法已被52人烹饪过！
小编整理573位网友投稿材料与菠萝炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝炒鸡腿
第二种：菠萝炒饭
第三种：菠萝炒饭
第四种：培根菠萝炒饭
第五种：菠萝炒饭
第六种：菠萝炒饭
第七种：菠萝炒鸡片
第八种：子姜菠萝炒鸭片
第九种：菠萝炒饭
第十种：菠萝炒鸡片
小编结合81位厨师推荐再从212网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒肉末炒洋芋丝、蘑菇炒猪瘦肉片、清炒马兰头、三色灯笼椒炒鱿鱼须、豆豉鲮鱼炒油麦菜
潮式豉椒炒双丸、灯笼椒炒土豆片、青椒爆猪肚、香肠炒莴笋
香肠炒莴笋、冬菜炝炒包心菜、芹菜炒豆干。
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