烹饪清炒河虾仁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、洗菜机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、厨房秤。
炒菜菜谱清炒河虾仁做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清炒河虾仁、清炒河虾仁、清炒河虾仁，清炒河虾。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱清炒河虾仁做法
材料
河虾600克、豆苗150恕⒋?根、姜2片；鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙； 料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙；料酒、盐各少许。
做法
1、河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液，冲净后，拭干水分，拌入调味料（1）腌10分钟。
2、锅内倒入3杯油烧至七分热，将虾仁过油，捞出，油倒去，另用2大匙油爆香葱段、姜片，焦黄时捞除，放入虾仁及调味料（2）炒匀盛出。
3、豆苗摘除老叶、洗净，用2大匙油炒熟，并淋料酒，加盐调味，沥干盛出，放盘内。
清炒河虾仁做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱清炒河虾仁做法
材料
主料：河虾600克，豆苗150克，葱2根，姜2片。
做法
河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液，冲净后，拭干水分，拌入调味料（1）腌10分钟。
2、锅内倒入3杯油烧至七分热，将虾仁过油，捞出，油倒去，另用2大匙油爆香葱段、姜片，焦黄时捞除，放入虾仁及调味料（2）炒匀盛出。
3、豆苗摘除老叶、洗净，用2大匙油炒熟，并淋料酒，加盐调味，沥干盛出，放盘内。
重点tips提示：
1、河虾仁虽小，但是甜嫩而且清脆爽口，比一般虾仁高级，但不易剥壳，尤其活虾更难剥，冷冻过再化冻后剥壳会较容易。
2、炒豆苗时淋点料酒，可去除生味且有提香功能，使炒好的豆苗更翠绿。
清炒河虾仁做法已被46人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒河虾仁做法
材料
河虾600克、豆苗150恕⒋?根、姜2片；鸡蛋清半个、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙； 料酒1大匙、盐半茶匙、水淀粉半大匙；料酒、盐各少许。
做法
1、河虾剥壳，取出虾仁先用淀粉抓洗净黏液，冲净后，拭干水分，拌入调味料（1）腌10分钟。
2、锅内倒入3杯油烧至七分热，将虾仁过油，捞出，油倒去，另用2大匙油爆香葱段、姜片，焦黄时捞除，放入虾仁及调味料（2）炒匀盛出。
3、豆苗摘除老叶、洗净，用2大匙油炒熟，并淋料酒，加盐调味，沥干盛出，放盘内。
清炒河虾仁做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱清炒河虾做法
材料
河虾250克，油5克，盐3.5克
做法
1.河虾清洗干净滤干水。
2.锅里放油比炒菜多点锅热后倒入虾。
3.炒至虾稍微变色加入料酒和盐炒至虾壳干爽即可。
小诀窍
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
清炒河虾做法已被85人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱清炒河虾做法
材料
河虾，油，料酒，盐
做法
1.河虾清洗干净滤干水（勤快点的可以把虾须剪掉）。
2.锅里放油比炒菜多点锅热后倒入虾炒至虾稍微变色加入料酒和盐炒至虾壳干爽即可。
清炒河虾做法已被65人烹饪过！
小编整理838位网友投稿材料与清炒河虾仁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小炒河虾
第二种：辣炒河虾
第三种：酒炒河虾
第四种：韭菜炒河虾
第五种：人参炒河虾
第六种：核桃洋葱炒河虾
第七种：青韭炒河虾
第八种：134【青韭炒河虾】
第九种：爆炒河虾
第十种：小炒河虾
小编结合17位厨师推荐再从347网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜紫苏炒河蚬、菠萝炒牛肉、青椒肉末炒洋芋丝、蘑菇炒猪瘦肉片
清炒马兰头、三色灯笼椒炒鱿鱼须、酱油蛋炒饭。
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