烹饪鲜淮山炒烧肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、菜品展示柜、豆浆机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、磨刀器。
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以下是17位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜淮山炒烧肉做法
材料
淮山1条，烧肉，西芹，油，盐
做法
1、鲜淮山一条，去皮洗净，反复用清水浸泡以去清淮山上的粘液和淀粉质，捞起滤清水分待用。
2、烧肉切厚片，起镬放油将烧肉爆香后倒入鲜淮山炒一下，加入少量的清水后加盖焗片刻，放盐调味后勾芡便成。
鲜淮山炒烧肉做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜淮山炒烧肉做法
材料
淮山1条，烧肉，西芹，油，盐
做法
1、鲜淮山一条，去皮洗净，反复用清水浸泡以去清淮山上的粘液和淀粉质，捞起滤清水分待用。
2、烧肉切厚片，起镬放油将烧肉爆香后倒入鲜淮山炒一下，加入少量的清水后加盖焗片刻，放盐调味后勾芡便成。
鲜淮山炒烧肉做法已被57人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜淮山炒肉做法
材料
鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉片，稍微翻炒后装碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入鲜淮山翻炒。
5.加入适量盐和清水，盖上锅盖焖2分钟。
6.加入猪肉片炒匀，再洒上葱花即可。
鲜淮山炒肉做法已被26人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱党参淮山炒鹌鹑做法
材料
党参30克，淮山20克，料酒10克，芹菜100克，鹌鹑250克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将党参去杂质，洗净，切3厘米长的段；淮山药浸泡一夜，切3厘米见方的薄片，芹菜去叶，留梗，洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；鹌鹑肉洗净，切3厘米见方的块。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下姜葱爆香，放入鹌鹑、料酒，炒变色，再下入党参、淮山药、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
党参淮山炒鹌鹑做法已被96人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱核桃淮山炒凤尾虾做法
材料
核桃仁25克，淮山药20克，凤尾虾300克，西芹100克，洋葱50克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法
1、将核桃仁用素油炸香，淮山药浸泡一夜，切3厘米见方的薄片，洋葱切薄片，凤尾虾洗净，西芹洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入凤尾虾、料酒炒变色，再加入洋葱、淮山药、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
核桃淮山炒凤尾虾做法已被55人烹饪过！
小编整理378位网友投稿材料与鲜淮山炒烧肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜淮山蒸排骨
第二种：鲜淮山木耳炒灯笼椒
第三种：鲜淮山焖乳猪
第四种：鲜淮山蒸鸡
第五种：鲜淮山鸡架汤
第六种：鲜淮山猪骨汤
第七种：鲜淮山粟米排骨汤
第八种：鲜淮山杞子煲鸡
第九种：鲜淮山胡萝卜猪骨汤
第十种：姬松茸煲鲜淮山
小编结合17位厨师推荐再从458网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苦瓜炒罐头凤尾鱼、鲜头菜韭菜花炒肉丝、枸杞炒牛肉丝、蟹味菇炒猪板筋、咸鱼腊肉炒芥兰
枸杞核桃鸡丁、莽山糍粑炒面珠灯肉、番茄炒豆腐、凉瓜炒猪心
猪肠粉炒鸡肾、菠萝炒牛肉、黑木耳炒肉片。
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