烹饪腰果鸡丁所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷饮机、锯骨机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
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以下是91位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱腰果鸡丁做法
材料
主料：鸡胸
做法
1、主要原材料：芹菜其实用西芹最好，更绿更脆一些，家里正好有一般的就用了，其实芥兰粒也不错的。
2、鸡胸切丁，放碗里准备腌制。
3、鸡丁放一点盐、加饭酒抓匀，然后放蛋清抓匀，再放干淀粉抓匀，一步步来（现在的鸡肉水分比较大，不用打水。原来的鸡胸肉是要打水的炒出来才会嫩），然后倒点油封上。
4、用胡萝卜和姜切点小花料头，这样炒出来会更好看些。
5、彩椒和芹菜切丁，蒜切末，小葱切寸段，腰果准备好。
6、调一个简单的汁：盐5克左右、耗油一小勺、白糖一点（不能吃出甜味来）、胡椒粉一点、少许水调开，然后放淀粉，这个也是粤菜里最考验技术的一点，勾玻璃芡。
7、把蔬菜丁用水焯一下，其实烫一下就可以了，都不用等水开，这些菜生着都能吃。
8、然后把鸡丁过油滑一下捞出。
9、锅放少许油，下料头和蒜末煸一下，然后就下鸡丁和蔬菜粒炒几下，倒入调好的汁快速炒，然后下腰果再炒两下出锅。
腰果鸡丁做法已被60人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱西芹腰果鸡丁做法
材料
鸡胸肉，淀粉(团粉)，老抽，黄油，生腰果，姜丝，蒜白，泡椒，丁芹菜，鸡精，十三香粉，料酒(黄酒)，葱花
做法
1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。
2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。
3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。
西芹腰果鸡丁做法已被40人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱腰果鸡丁做法
材料
鸡胸肉280克，腰果60克，姜3片，青红椒葱花盐适量，
做法
1.鸡胸肉切成丁。把调料1倒入鸡丁中拌匀腌制15分钟。 腰果清水洗净晾干。炒锅放油把腰果炒至金黄色捞出备用
2.炒腰果剩余的油爆香姜片和葱花
3.加入腌好的鸡丁翻炒
4.鸡丁炒至发白加入调料2
5.待把鸡丁和调料炒匀后加入腰果和青红椒丁和盐快速翻炒几下即可
小诀窍
鸡丁用淀粉和香油腌制后炒出来香滑软嫩
腰果鸡丁做法已被19人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱腰果鸡丁做法
材料
鸡胸肉，胡萝卜，黄瓜，鸡精，盐，油
做法
1..鸡大胸肉，胡萝卜，黄瓜削皮切丁。
2.胡萝卜，黄瓜丁，热水中焯熟。
3.腰果在冷油锅中炒熟，炒香。
4.鸡丁加鸡精，盐，油拌匀，油锅炒熟.倒下胡萝卜，黄瓜丁，稍炒，勾芡，即可。
腰果鸡丁做法已被79人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱彩椒腰果鸡丁做法
材料
腰果100克，鸡胸肉200克，红彩椒半个，姜末少许，蛋液少许，料酒1小勺，淀粉2小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粗粒少许，料酒1小勺，蚝油1大勺，淀粉1/2大勺，水2大勺
做法
1.腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用；
2.鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；
3.青、红椒切丁，姜切末备用；
4.把调味料的材料拌匀备用；
5.锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，
6.再加入青红椒、倒入调味料b炒匀，最后放入腰果起锅；
彩椒腰果鸡丁做法已被94人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与腰果鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：腰果鸡丁
第二种：腰果鸡丁
第三种：腰果鸡丁炒米饭
第四种：腰果鸡丁
第五种：腰果鸡丁
第六种：腰果鸡丁
第七种：宫保腰果鸡丁
第八种：腰果鸡丁
第九种：腰果鸡丁-润肤美白
第十种：虾仁腰果鸡丁
小编结合91位厨师推荐再从251网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香虾仁炒饭、椒丝腐乳通心菜、西芹炒带子、荷兰豆炒猪脸颊肉、姜葱炒海虾
丝瓜炒猪舌根、木瓜炒烧肉、酸菜炒猪大肠、沙葛炒肉丁
海鲜菇炒鸡肠、炒年糕、节瓜粉丝炒肉滑。
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