烹饪炒牛奶所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温餐车、冷库、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、厨房剪刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱炒牛奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒牛奶、炒牛奶、四宝炒牛奶，什锦炒牛奶。
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以下是61位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒牛奶做法
材料
蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，盐，油
做法
1、牛奶、蛋白（蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90毫升牛奶）加生粉打发均匀。
2、萝卜干切粒。
3、炒牛奶的关键是锅要热，油要稍多一些，我用不粘锅做，所以油可以少放。
4、油锅烧热后转小火倒入牛奶糊顺一个方向炒，倒入萝卜干，炒至牛奶蛋白凝固即可。
小诀窍
因为萝卜是咸的，所以就不用另外再放盐。
炒牛奶做法已被41人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒牛奶做法
材料
蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，油
做法
1.材料：蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90毫升牛奶，牛奶、蛋白加生粉打发均匀，萝卜干切粒。
2.材料：蛋白，牛奶，生粉，萧山萝卜干，蛋白和牛奶的比列大概是5个蛋白放90毫升牛奶，牛奶、蛋白加生粉打发均匀，萝卜干切粒.
炒牛奶做法已被90人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱四宝炒牛奶做法
材料
鲜牛奶，蛋清，虾仁，炸榄仁，熟鸡肝粒，火腿粒，粟粉，盐，味精，生油适量
做法
1、400克牛奶加热至8成熟候用。
2、将虾仁、鸡肝粒泡油至熟。
3、用100克牛奶加入粟粉、蛋清、味料调匀，然后加入虾仁、鸡肝，火腿粒及滚过的牛奶。
4、猛火烧镬，用油搪镬后，留少量余油，倒入已拌好的牛奶，用中火慢慢翻铲至凝结。
5、加入少许油、榄仁略翻几下，上碟砌成山形，撒上火腿茸。
四宝炒牛奶做法已被70人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱什锦炒牛奶做法
材料
主料：牛奶200ml，蛋白2个，火腿50g，胡萝卜50g，青豆30g，辅料：淀粉，盐少许
做法
时间：5分钟
烹饪时间：5分钟
1.牛奶中加入淀粉、盐，与蛋白混合，充分搅拌均匀。
2.火腿、胡萝卜切小丁备用。
3.锅中烧热油，将牛奶液缓缓倒入，并不停搅拌，使之均匀受热。略成固体的时候，加入火腿、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀即可。
提示：头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素a、蛋白质和碘时，头发会发干、无光泽及容易折断；缺维生素b群时会出现脂漏性皮炎及头发脱落现象。牛奶、鸡蛋和豆类能起到增加头发的光泽、弹力和滑润等作用，防止分叉或断裂。
什锦炒牛奶做法已被50人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱什锦炒牛奶做法
材料
鲜牛奶100ml，蛋白2枚，火腿丁，胡萝卜丁，青豆各25g，淀粉1茶匙（5g），盐1/3茶匙（2g），白砂糖1茶匙（5g），油1茶匙（5ml）
做法
1、往打发器中倒入鲜牛奶和蛋清，充分搅打均匀后倒入碗中，调入淀粉、白砂糖和盐。
什锦炒牛奶做法已被19人烹饪过！
小编整理982位网友投稿材料与炒牛奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒牛奶
第二种：香甜炒牛奶
第三种：干炒牛河
第四种：干炒牛河
第五种：菠萝炒牛肉
第六种：洋葱炒牛肉
第七种：韭黄炒牛肉
第八种：青椒炒牛蛙
第九种：山药炒牛肉
第十种：菠萝草莓炒牛肉
小编结合61位厨师推荐再从952网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冻豆腐炒猪面珠灯肉、番茄炒蛋、杂菇炒烧肉、酸子姜炒牛肉、核桃爆鸡丁
凉瓜炒牛肉、黄瓜炒烧肉、豆角虾酱炒烧肉、杏鲍菇仔炒猪肉卷
酸菜炒猪耳、芥兰炒烧肉、百灵菇炒猪肉卷。
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