烹饪爆三丝所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、单眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、咖啡机、排烟风机、传菜梯、切片刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱爆三丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐爆三丝、姜爆三丝、爆三丝，酱爆三鲜面。
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以下是55位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱爆三丝做法
材料
肉丝，生姜末，少许油，洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝
做法
1、各种丝切好，肉丝浆好，锅烧热放油烧至七八成热时，放肉丝、生姜末滑散至肉丝变色时捞出。
2、锅底留少许油，依次放洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒，略放点盐即可。
爆三丝做法已被35人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱姜爆三丝做法
材料
主料：姜丝，
做法
1、将笋、红椒分别切成丝，黄瓜取皮切成细丝，取一小碗，放入鸡精、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许清水调成汁备用；
2、在肉丝中加入蛋清、淀粉搅拌均匀上浆，坐锅点火倒入油，放入肉丝滑散后再放入笋丝、红椒丝过一下油一同倒出控油；
3、锅中留底油，下姜丝煸炒出香味，倒入调好的汁，放入笋丝、红椒丝、肉丝、黄瓜丝大火快速翻炒出锅即可。
姜爆三丝做法已被94人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱爆三丝做法
材料
肉丝，生姜末，少许油，洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝
做法
1、各种丝切好，肉丝浆好，锅烧热放油烧至七八成热时，放肉丝、生姜末滑散至肉丝变色时捞出。
2、锅底留少许油，依次放洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝大火翻炒，略放点盐即可。
爆三丝做法已被64人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱竹笋爆三丁做法
材料
竹笋半斤，小黄瓜1条，胡萝卜100公克，草菇80公克，蒜头3粒，盐1/4茶匙，酱油1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，水半杯
做法
1.竹笋洗净，切成正方形丁状，用温水汆烫后泡凉、沥干备用。
2.胡萝卜洗净，削皮切丁；草菇洗净切粒丁状，过水汆烫泡凉；小黄瓜洗净，去籽切丁；蒜头切丁状备用。
3.油锅加热至140℃，将切好的竹笋丁、胡萝卜丁、草菇丁入锅炸至外皮呈稍干状。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香蒜头丁，再放入所有调味料和作法3的材料，待汤汁稍干时再加入小黄瓜丁炒至熟即可。
竹笋爆三丁做法已被23人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酱爆三鲜面做法
材料
花枝80公克，泡发鱿鱼80公克，鲜虾4尾，青葱2支，蒜末5公克，辣椒末10公克，姜末5公克，高汤50㏄，紫山药面170公克，酱油1小匙，蚝油1大匙，海山酱1小匙，盐少许，细砂糖少许，乌醋1小匙
做法
1.花枝、鱿鱼洗净先切纹露，再斜切片状。
2.鲜虾剥去外壳，于背部划一刀；青葱洗净切段备用。
3.取锅，倒入2大匙油烧热，放入蒜末、姜末、辣椒末和葱白爆香，续加入作法1的花枝片、鱿鱼片和作法2的虾仁炒至虾仁变色。
酱爆三鲜面做法已被93人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与爆三丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发财三丝羹
第二种：三丝猪肉
第三种：三丝拌凉面
第四种：拌芹菜三丝
第五种：三丝羹
第六种：三丝炒黑豆渣饼
第七种：三丝煮年糕
第八种：三丝炒年糕
第九种：牛蒡三丝
第十种：素三丝
小编结合55位厨师推荐再从875网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
咖喱鸡丁炒饭、宫保野鸡丁、脆椒鸡丁、苦瓜炒肉丝、豆芽炒肉丝
丁丁炒面、洋葱炒肉片、炒米线、辣子鸡丁
虾仁炒粉丝蛋♥ 老公，家婆全家人都爱的一道菜、宫保腰果鸡丁、茭白炒肉丝。
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