烹饪双椒爆肚所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、面条机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、叉子、护手器。
炒菜菜谱双椒爆肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双椒爆肚、双椒爆肚、咸瓜米椒爆肚丁，双椒爆鱿鱼。
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以下是92位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱双椒爆肚做法
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
双椒爆肚做法已被61人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱双椒爆肚做法
材料
肚子切丝，盐，糖，几滴醋，酱油，生姜一块，八角两个，葱结，料酒，半个洋葱，红辣椒，绿尖椒少许
做法
1、首先，清理肚子是有窍门的，直接抓洗不可取，很麻烦而且洗不干净，冷水肚子进锅，煮3-5分钟，中途翻个儿，然后用冷水冲，基本上一撮，指甲轻轻刮刮就清爽了。然后用剪刀从侧面剪开，肚子翻过来，把里面的油脂啊，筋络的一并剪去~
2、锅子清洗干净，放清水，入肚子、生姜一块拍一下、八角两个、葱结、料酒，小火煮40-60分钟，以筷子能轻松戳通为准。当然，也不能煮得太烂，那样么嚼头。
3、锅烧热，入冷油烧热后，放洋葱爆出香味，略放点酱油、辣椒，翻炒~~放肚丝，略放盐、丁点糖、几滴醋，大火，颠炒至辣椒断生即可。
双椒爆肚做法已被41人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱咸瓜米椒爆肚丁做法
材料
咸黄瓜200克，熟猪肚200克，米椒、葱花各少许。调料精盐1／2小匙，味精1／3小匙，色拉油2大匙，水淀粉少许。
做法
1、咸黄瓜、猪肚切丁，焯水备用。
2、热锅入色拉油，下米椒与葱花爆香，放入原料拌炒均匀，加入调料翻炒，水淀粉勾薄芡，淋明油出锅即可。
材料替换
用雪菜替换黄瓜，用熟牛肚替换猪肚，称雪菜红椒爆牛肚。
口味变化
调味料中加入红油、豉油，称为红油豉香爆肚丁。
咸瓜米椒爆肚丁做法已被10人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱双椒爆鸡腿做法
材料
彩椒，鸡腿2个，砂糖，油，麻油，生抽，生粉，姜，日式烧汁，蒜，料酒，盐，鸡精
做法
1.彩椒洗干净对半切开去籽切片，鸡腿洗干净剁成小块加入适量的盐、生抽、少许砂糖油、生粉搅拌均匀腌半个小时。
2.鸡腿腌好后下油锅拖一下让其肉质滑嫩捞起晾干油备用，彩椒下油锅加少许盐炒片刻盛起备用。
3.姜蒜爆香油锅，下鸡腿爆炒片刻后，加入双椒、日式烧汁、少许生抽和砂糖、少许水翻炒均匀焖3-5分钟。
4.撒麻油翻炒均匀后装盘即可。
双椒爆鸡腿做法已被70人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱双椒爆鱿鱼做法
材料
冰鲜鱿鱼一条约350克，尖椒2个，红椒1个，姜丝少许，葱白，料酒一匙，油，盐少许，糖
做法
1.青红椒去籽切成小块，鱿鱼去掉内脏清洗干净后，改十字花刀。
2.切好的鱿鱼块放点盐，料酒拌匀腌几分钟.
3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
双椒爆鱿鱼做法已被50人烹饪过！
小编整理533位网友投稿材料与双椒爆肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芫爆肚丝
第二种：火爆肚头
第三种：爆肚
第四种：爆肚
第五种：芫爆肚丝
第六种：油爆肚尖
第七种：芫爆肚丝
第八种：酱爆肚仁
第九种：油爆肚头
第十种：油爆肚仁
小编结合92位厨师推荐再从272网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炒虾糕、腊肉炒青笋丝、泡椒炒鸭杂、炒麻叶、辣炒年糕
爆三丝、宫保野鸡丁、脆椒鸡丁、苦瓜炒肉丝
豆芽炒肉丝、丁丁炒面、咖喱鸡丁炒饭。
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相关菜谱名称推荐：双椒爆肚,双椒爆肚,咸瓜米椒爆肚丁,双椒爆鱿鱼
