烹饪蟹棒炒鲜奶所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、调料台（车）、保温汤桶车、冷库、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、斩切刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱蟹棒炒鲜奶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蟹棒炒鲜奶、蟹棒炒鲜奶、辣味蟹棒炒米片，炒鲜奶。
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以下是29位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱蟹棒炒鲜奶做法
材料
鲜牛奶，蟹棒（也可用海虾替代），鸡蛋，高汤，盐，白糖，淀粉，植物油
做法
1.蟹棒切丝备用
2.把蛋黄与蛋白分开，将蛋白打散，加入牛奶，盐，淀粉少许，轻轻搅匀后，倒入120度油锅中，用小火慢慢泡熟，轻轻地搅拌，凝固即捞出备用
3.锅内倒入高汤、1勺牛奶、加盐、糖、蟹棒、煮滚后勾芡，放入之前煮好的奶蛋白，炒匀即可
蟹棒炒鲜奶做法已被99人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱蟹棒炒鲜奶做法
材料
鲜牛奶，蟹棒（也可用海虾替代），鸡蛋，高汤，盐，白糖，淀粉，植物油
做法
1.蟹棒切丝备用
2.把蛋黄与蛋白分开，将蛋白打散，加入牛奶，盐，淀粉少许，轻轻搅匀后，倒入120度油锅中，用小火慢慢泡熟，轻轻地搅拌，凝固即捞出备用
3.锅内倒入高汤、1勺牛奶、加盐、糖、蟹棒、煮滚后勾芡，放入之前煮好的奶蛋白，炒匀即可
蟹棒炒鲜奶做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱辣味蟹棒炒米片做法
材料
泡好的大米片（白粿干）200克，蟹棒（火锅用） 4条，油菜心 3棵，辣豆豉 1大匙，盐 1/2小匙，蒜片 1大匙，姜丝 1小匙
做法
干米片可头晚泡上冷水，第二天洗净捞出。蟹棒先横切三段，再纵切四片。
油菜心掰开洗净，大的纵切一刀，小的整个就可。
炒锅置火上，中大火烧热3/4大匙油，炒香蒜片，姜丝，再放豆豉稍炒，随放入蟹棒炒匀。
倒入油菜心翻炒匀，加入米片，把火稍调小，放盐，加50克水，不停翻炒，别让米片粘锅，若太干，可再点少许水，收汁出锅。
小诀窍
豆豉是咸的，盐可根据自己情况来加。
辣味蟹棒炒米片做法已被72人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱炒鲜奶做法
材料
牛奶180克，火腿丁，胡萝卜丁，熟豌豆，鸡精，蛋清4个，植物油，淀粉少许，盐适量
做法
1.把蛋清、牛奶、盐、淀粉搅拌均匀。
2.胡萝卜丁与火腿丁在热水中焯片刻，捞出放凉备用。
3.锅内入油，油热后放入牛奶蛋清混合液，翻动炒熟后把豌豆、胡萝卜及火腿丁放入翻炒，加少许鸡精、淋几滴香油出锅盛盘。
炒鲜奶做法已被41人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒鲜奶做法
材料
主料：牛奶250克，
做法
1.笋尖、马蹄去皮洗净，切成米粒状；蛋清打起泡后，加淀粉、牛奶、打成牛奶糊，放白糖、精盐、味精继续打匀。
2.炒锅置旺火上，放入植物油烧热，下笋尖、马蹄粒、葱白末煸炒出来，倒入调好的牛奶糊，用手勺推动，起泡后即可起锅装盘。
炒鲜奶做法已被21人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与蟹棒炒鲜奶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒鲜奶
第二种：原汁原味蟹棒菇炒茭白
第三种：蒜茸蟹棒菇炒瓠子
第四种：凉拌银针菇蟹棒
第五种：蟹棒奶酪焗薯茸
第六种：蟹棒玉米芹菜汤
第七种：蟹棒寿司
第八种：瓠子蟹棒汤
第九种：海陆兼备的排骨蟹棒粥
第十种：排骨蟹棒粥
小编结合29位厨师推荐再从155网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋黄炒饭、雪菜炒肉末、酱爆春笋、八宝酱炒年糕、小炒木须肉
农家小炒肉、泡椒牛肉炒盖菜、泡菜炒年糕、香菇素炒双丝
毛豆香干、炒鱼球、泰式咖喱皇炒虾。
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相关菜谱名称推荐：蟹棒炒鲜奶,蟹棒炒鲜奶,辣味蟹棒炒米片,炒鲜奶
