烹饪白果鸡丁小炒所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、夹盘器。
炒菜菜谱白果鸡丁小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白果鸡丁小炒、白果鸡丁小炒、鲍丁小炒，藕丁小炒。
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以下是79位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱白果鸡丁小炒做法
材料
鸡胸肉半块，熟白果适量，茭白1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1.将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ml冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
2.黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
3.用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
白果鸡丁小炒做法已被48人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱白果鸡丁小炒做法
材料
鸡胸肉半块，熟白果适量，茭白1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉
做法
1.将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ml冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
2.黄瓜胡萝卜茭白全部切成小丁，将封油腌制的鸡丁放入烧热的油锅中，继续滑炒至鸡丁全部变白后捞出备用
3.用剩余的底油继续加热，加入胡萝卜茭白丁翻炒1分钟（倒少许水使食材湿润），加入白果再翻炒1分钟，最后加入黄瓜丁，调入盐鸡精迅速翻炒，倒入滑炒好的鸡丁勾薄芡即可
白果鸡丁小炒做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲍丁小炒做法
材料
鲍鱼肉90g，青红椒各40g，油1大勺，盐1/8小勺，白胡椒粉1丁点，现磨白胡椒粉1丁点
做法
1、鲍鱼取肉存壳（方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤），开水焯烫备用。
2、青红椒切丁，鲍鱼肉切丁。
3、坐锅热油至8分热，加入鲍鱼丁翻炒1分钟。
4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。
小诀窍
1、这是一道爆炒菜，为保持鲍丁鲜嫩，所以大火快炒，不能炒制太长时间。
2、最后再撒入现磨胡椒粉，芳香浓郁。
3、其他鲍鱼做法有：花旗参鲍鱼排骨汤鲍鱼汤面滋阴补养美味汤面。
鲍丁小炒做法已被66人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱三丁小炒做法
材料
胡萝卜，青蒜，猪里脊，盐，糖
做法
1.青蒜洗净切均匀的丁
2.胡萝卜洗净切均匀的丁
3.青蒜丁入开水锅焯1-2分钟
4.猪里脊洗净切均匀的小丁，入油锅迅速翻炒至变色，加少许料酒后出锅
5.起油锅，入胡萝卜丁翻炒至胡萝卜丁稍软
6.步骤5内入青蒜丁炒匀
7.步骤6内入里脊丁炒匀
8.步骤7加盐和糖调味即可出锅
三丁小炒做法已被36人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱藕丁小炒做法
材料
藕适量
做法
1. 将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2. 胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3. 蒜切成蒜末，猪肉切丁。
4. 炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
5. 放入蒜末炒一会。
6. 倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7. 放入藕丁翻炒一下。
8. 再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
藕丁小炒做法已被16人烹饪过！
小编整理830位网友投稿材料与白果鸡丁小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：白果鸡汤
第二种：牛蒡白果鸡汤
第三种：白果鸡脯煲
第四种：莲肉白果鸡
第五种：白果鸡蛋方
第六种：白果鸡汤
第七种：西芹腰果鸡丁
第八种：芒果鸡丁
第九种：腰果鸡丁
第十种：腰果鸡丁
小编结合79位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑鱼片小炒、溜炒猪肝、芦笋炒牛柳、芹菜肉丝小炒、皮蛋蟹柳炒黄瓜
火龙果炒鱼球、腊肉炒秋葵、姜葱炒梭子蟹、蕃茄炒丝瓜
草菇丝瓜炒虾球、豌豆蘑菇小炒、莴笋炒肉片。
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