烹饪黄瓜百合炒鸡丁所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、馒头机、各类异形定制水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、绞肉机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、筷子、切菜器。
炒菜菜谱黄瓜百合炒鸡丁做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜百合炒鸡丁、黄瓜百合炒鸡丁、木瓜百合炒虾球,南瓜百合。
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以下是14位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:炒菜菜谱黄瓜百合炒鸡丁做法
材料
鸡半只,黄瓜半条,百合2朵,胡萝卜半个,油,盐,胡椒粉少量,白糖1/3汤匙,蚝油半汤匙,生粉1汤匙
做法
1.光鸡半只
2.鸡去皮,起肉切丁
3.黄瓜洗干净后切小丁,胡萝卜去皮切小丁,百合清洗干净摘开,鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟
4.热油锅,放鸡肉进去翻出至变白色
5.鸡肉变色后盛出待用
6.重新热油锅,放胡萝卜丁爆炒,边炒边洒水(约1分钟)
7.胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒,边炒边洒水(约2分钟)
8.加入鸡肉丁一起翻出几下
9.加入百合翻炒至百合变透明,用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去,加一点点盐,翻炒均匀至芡汁收干就可以啦
黄瓜百合炒鸡丁做法已被84人烹饪过!
第二种:炒菜菜谱黄瓜百合炒鸡丁做法
材料
鸡半只,黄瓜半条,百合2朵,胡萝卜半个,油,盐,胡椒粉少量,白糖1/3汤匙,蚝油半汤匙,生粉1汤匙
做法
1.光鸡半只
2.鸡去皮,起肉切丁
3.黄瓜洗干净后切小丁,胡萝卜去皮切小丁,百合清洗干净摘开,鸡肉用油盐、胡椒粉、白糖、生粉拌匀腌20分钟
4.热油锅,放鸡肉进去翻出至变白色
5.鸡肉变色后盛出待用
6.重新热油锅,放胡萝卜丁爆炒,边炒边洒水(约1分钟)
7.胡萝卜丁炒透以后加入黄瓜丁爆炒,边炒边洒水(约2分钟)
8.加入鸡肉丁一起翻出几下
9.加入百合翻炒至百合变透明,用半汤匙生粉、半汤匙蚝油、2汤匙凉开水兑成芡汁倒进去,加一点点盐,翻炒均匀至芡汁收干就可以啦
黄瓜百合炒鸡丁做法已被53人烹饪过!
第三种:炒菜菜谱木瓜百合炒虾球做法
材料
木瓜半只,鲜百合少许,明虾,哈蜜瓜少许(没有可以不放),姜末,盐,鸡精,胡椒粉,生粉,蛋精,黄酒,湿淀粉
做法
1.明虾清洗干净,摘去虾头,尾部去除虾壳,留住最后的虾尾,去除泥肠,并从中间剖开,两头不切断
2.去除泥肠的明虾反复用流动水冲洗干净,沥干水分,调入盐,鸡精,胡椒粉,生粉,黄酒,蛋清抓匀腌制10分钟
3.锅中放水烧开,将腌好的虾仁放入氽至颜色一变,关火捞出冷水下冲凉,保持虾肉的细嫩
4.木瓜和哈蜜瓜切成块备用;百合入沸水中氽熟
5.锅中放油少许,放入姜末煸香,投入虾球和水果及百合,稍稍翻炒,调少许盐,鸡粉,勾个薄薄的芡(一点点生粉加多一些的水)即可
木瓜百合炒虾球做法已被23人烹饪过!
第四种:炒菜菜谱丝瓜百合虾皮做法
材料
丝瓜,新鲜百合,虾皮,姜,蒜,汤宝,淀粉,盐
做法
1、丝瓜切滚到之后,放油锅炸约50秒:缩短它在锅中的加热和烹调时间,防止丝瓜氧化变黑!捞起沥油备用
2、锅中少许油加热,放姜蒜末爆香。
3、加新鲜的百合拌炒。
4、把丝瓜放入拌炒。
5、汤宝兑开水,倒入煮开。
6、放入虾皮,少许盐。
7、水淀粉勾薄芡即可。
丝瓜百合虾皮做法已被82人烹饪过!
第五种:炒菜菜谱南瓜百合做法
材料
南瓜大半个,百合1包,油,水,白糖,盐
做法
1.南瓜削皮洗净切块儿备用,百合分成片洗净;
2.起锅,将百合过油爆炒一下,盛出备用;
南瓜百合做法已被52人烹饪过!
小编整理626位网友投稿材料与黄瓜百合炒鸡丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜百合粥
第二种:奶香南瓜百合羹
第三种:南瓜百合
第四种:哈密瓜百合瘦肉汤
第五种:南瓜百合蒸
第六种:南瓜百合蒸
第七种:南瓜百合粥
第八种:南瓜百合甜汤
第九种:西芹百合炒腰果
第十种:核桃肉百合炒蒜苗
小编结合14位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
韭菜方腿玉米粒炒饭、虾酱炒红薯叶、金钩炒烧肉、青红椒圈炒鸡丁、豆豉炒黄瓜
三丝炒面、猪血炒豆芽、腐竹炒黄瓜丁、腊肉炒菜花
青椒爆猪肚、缤纷鸡丁、韭菜炒蚬肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐:
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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