烹饪福建炒饭所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸡炉、微波炉、电饼铛、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、暖碟柜、工作台冰箱、豆腐机、排烟风机、开水器、切片刀、勺子、调料瓶。
炒菜菜谱福建炒饭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐福建炒饭、福建炒饭、福建炒饭，福建炒饭。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3273人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱福建炒饭做法
材料
去骨鸡胸肉60克，干香菇10克，虾仁30克，干贝（泡发）20克，海参80克，鸡蛋2颗，葱1支，白饭2碗，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，高汤300毫升，蚝油2大匙，糖1小匙，白胡椒粉1小匙，太白粉水2大匙，芝麻香油1/2大匙
做法
1.将鸡胸肉洗净，沥干水分，切为小丁；香菇洗净，泡软，切小丁；葱洗净，切1公分小段；鸡蛋打散成蛋液备用
2.将干贝洗净，用刀背压开，再剁散成细丝状；虾仁挑去肠泥，切小丁；海参洗净，切成小丁状
3.在锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液，快速搅散
4.待鸡蛋炒至略熟时，倒入白饭拌炒均匀
5.将调味料a加入作法4的锅中拌炒匀，续放入葱段炒熟，盛入盘中备用
6.将锅洗净，加入1大匙油烧热，放入干贝、香菇爆香，再加入鸡肉以中火拌炒3分钟，倒入虾仁、海参拌炒2分钟至熟
7.将高汤倒入作法6中，以大火煮沸后再加入调味料b剩余的调料拌匀
8.将太白粉水加入作法7的锅中勾芡，滴入香油拌匀，再淋在作法5的炒饭上方即可食用
福建炒饭做法已被52人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱福建炒饭做法
材料
小虾仁150克，香菇5朵，豌豆150克，胡萝卜1个，鸡蛋1个，白米饭300克，番茄酱15克，蚝油1勺，酱油1勺，土豆淀粉2勺，鸡精，盐，清水适量，食用油，香油，白胡椒粉
做法
1、 蔬菜洗净，胡萝卜去皮，和香菇一道切成小丁，豌豆和胡萝卜丁入沸水焯一下，捞出待用；
2、 将鸡蛋打成蛋液，小虾仁挑去虾线，洗净拭干；
3、 炒锅放油，油热之后下鸡蛋液，用筷子顺时针搅打成小花，加入白米饭炒至鸡蛋花与米粒松散，撒上适量的盐和鸡精，调味混合均匀，盛盘；
4、 炒锅放油，油热之后下小虾仁，大火饭炒至弯曲，变色至熟，然后捞出待用；
5、 将2勺土豆淀粉放入碗中，加入清水，调成厚薄适中的芡汁；
6、 取炒锅放底油，油热之后下香菇丁、虾仁以及焯好的胡萝卜丁和豌，大火翻炒片刻，兑入适量的高汤或热水，水量以莫过食材一点为宜，待水沸之后，加入盐、鸡粉、番茄酱、生抽、老抽和蚝油调味；
7、 最后兑入调好的土豆淀粉芡汁，出锅前加上点香油和白胡椒粉调味，即可食用。
小诀窍
正宗的福建炒饭还加入了鸡肉、鸭肉和贝丁，有的人还喜欢用海参入馔
福建炒饭做法已被11人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱福建炒饭做法
材料
米饭1大碗，虾仁6只，扇贝（带子）6粒，蟹棒2条，鸡肉丁鸡肉丁50克，烧鸭肉50克，红萝卜粒，玉米粒，青豆30克，大蒜粒，姜粒适量，调味料：蚝油1汤匙，盐5克，鸡粉3克，香油少许，生粉1汤匙，油适量
做法
1.1.虾仁和扇贝洗净，扇贝切小粒，虾仁挑去虾肠和鸡肉丁一起用盐和胡椒粉腌5分钟；
2.2.蟹棒切小段，烧鸭肉切丁，鸡蛋打均匀，备用；
3.3.锅里放油烧热，放入米饭，炒至米粒松散，加入鸡蛋液，炒均匀；
4.4.使所有的米饭都沾上鸡蛋液后，加盐，鸡粉调味，炒均匀，盛在碟子上；
5.5.锅里重新放油，烧热，爆香大蒜粒和姜粒，把蒜粒和姜粒拿出来，加入鸡肉丁，烧鸭丁，虾仁，扇贝和蟹棒炒香；
6.6.加入红萝卜粒，玉米粒，青豆翻炒均匀，加清水少许煮开后，放盐，鸡粉和蚝油调味，继续煮开，将生粉水放入勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉；
7.7.将做法6.均匀地淋在已经炒好的蛋炒饭上即可。
福建炒饭做法已被81人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱福建炒饭做法
材料
虾仁1两，干贝1/2两，烧鸭肉1两，鸡肉丁1两，香菇丁1两，蕃茄丁1两，蛋1个，白饭6两，蚝油1小匙，鲜鸡晶适量，盐适量 ，老抽适量，太白粉1大匙，水8两
做法
1. 将虾仁洗净后擦干并切丁；干贝、烧鸭肉切丁备用。
2. 热油锅，将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用。
3. 热油锅，先将蛋下锅翻炒至半熟时，加入白饭炒至米粒呈松散状时，添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用。
4. 1大匙的太白粉对1大匙的水调制成太白粉水备用。
5. 取锅注入8两的水煮开后，放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至滚后，加入作法4的太白粉水稍加拌均即可起锅，淋在作法3的炒饭上面即可食用。
福建炒饭做法已被61人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱福建炒饭做法
材料
去骨鸡胸肉60克，干香菇10克，虾仁30克，干贝（泡发）20克，海参80克，鸡蛋2颗，葱1支，白饭2碗，盐1小匙，白胡椒粉1小匙，高汤300毫升，蚝油2大匙，糖1小匙，白胡椒粉1小匙，太白粉水2大匙，芝麻香油1/2大匙
做法
1.将鸡胸肉洗净，沥干水分，切为小丁；香菇洗净，泡软，切小丁；葱洗净，切1公分小段；鸡蛋打散成蛋液备用
2.将干贝洗净，用刀背压开，再剁散成细丝状；虾仁挑去肠泥，切小丁；海参洗净，切成小丁状
3.在锅中倒入适量油烧热，倒入蛋液，快速搅散
4.待鸡蛋炒至略熟时，倒入白饭拌炒均匀
5.将调味料a加入作法4的锅中拌炒匀，续放入葱段炒熟，盛入盘中备用
6.将锅洗净，加入1大匙油烧热，放入干贝、香菇爆香，再加入鸡肉以中火拌炒3分钟，倒入虾仁、海参拌炒2分钟至熟
福建炒饭做法已被20人烹饪过！
小编整理733位网友投稿材料与福建炒饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：福建酿豆腐
第二种：福建荔枝肉
第三种：福建小吃--花生汤
第四种：福建卤肉
第五种：福建肉松
第六种：福建米黄
第七种：福建传统甜点芋泥白果
第八种：福建豉油炒肉
第九种：传统福建油饭
第十种：槟城福建虾面
小编结合72位厨师推荐再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三丝炒大白菜、鲍汁炒草菇肉片、大杂烩式小炒、肉片炒苦瓜、鲜菇炒鸡蛋
豆豉鲮鱼炒油麦菜、脆炒青瓜、素炒黑木耳大白菜、青红菜椒炒鲜鱿鱼
五彩炒米粉、营养杂炒、蒜蓉炒菜心。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被3273人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：福建炒饭,福建炒饭,福建炒饭,福建炒饭
相关厨具产品推荐： 万能蒸烤箱、四门冰箱、排烟风机、火锅、微波炉 、菜刀。
