烹饪正宗闽南炒米粉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、切片刀、叉子、蒸笼。
炒菜菜谱正宗闽南炒米粉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐正宗闽南炒米粉、正宗闽南炒米粉、正宗台式炒米粉，越南炒椰奶饭。
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以下是41位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱正宗闽南炒米粉做法
材料
米粉200g，卷心菜1/8棵，胡萝卜1/4根，豆芽菜50g，韭菜50g，色拉油2汤匙，肉燥酱3汤匙，红葱酥2汤匙，高汤2/5杯，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净沥水切小段
2.豆芽菜择洗干净，沥水
3.卷心菜洗净沥水切细丝
4.将胡萝卜丝、韭菜段、卷心菜丝、豆芽菜放沸水锅中氽烫10秒钟，立刻捞出过凉
5.米粉入沸水锅中略烫，快速捞起过凉
6.2汤匙色拉油热锅，加入红葱酥、高汤、生抽、芝麻香油、白胡椒粉，煮开
7.加入米粉，用筷子翻均匀
8.加入氽烫过的蔬菜，翻拌均匀至水分收干，装盘
9.淋上肉燥酱拌匀即可
正宗闽南炒米粉做法已被11人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱正宗闽南炒米粉做法
材料
米粉200g，卷心菜1/8棵，胡萝卜1/4根，豆芽菜50g，韭菜50g，色拉油2汤匙，肉燥酱3汤匙，红葱酥2汤匙，高汤2/5杯，生抽1汤匙，芝麻香油1茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.胡萝卜去皮洗净切丝，韭菜择洗干净沥水切小段
2.豆芽菜择洗干净，沥水
3.卷心菜洗净沥水切细丝
4.将胡萝卜丝、韭菜段、卷心菜丝、豆芽菜放沸水锅中氽烫10秒钟，立刻捞出过凉
5.米粉入沸水锅中略烫，快速捞起过凉
6.2汤匙色拉油热锅，加入红葱酥、高汤、生抽、芝麻香油、白胡椒粉，煮开
7.加入米粉，用筷子翻均匀
8.加入氽烫过的蔬菜，翻拌均匀至水分收干，装盘
9.淋上肉燥酱拌匀即可
正宗闽南炒米粉做法已被70人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱正宗台式炒米粉做法
材料
温馨提示烫米粉的方法：一锅水煮開，放入米粉煮“15秒”，拌匀，带点热水，概锅盖，把米粉焖在热水锅里。炒之前再稍剪几下米粉，这样烫出来的米粉炒q,超好下咽，超好吃!)
做法
1.锅子下油，爆香鸡胸肉丁时下料酒和少许盐巴
2.下红萝卜，虾子和干鱿鱼丝，继续爆香一下，再加入高丽菜炒，然后加入少许水，酱油，糖，稍稍煮一下(水不可煮干)
3.拌入烫过水的米粉。将米粉的颜色拌匀呈现淡酱油色，加入醋并调味和香菜拌匀即可。
正宗台式炒米粉做法已被40人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱云南炒面做法
材料
生鸡蛋面150公克，云腿丝50公克，韭菜段50公克，a.甜酱油1大匙，辣油2大匙，香醋1大匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙，b.香油少许
做法
1生鸡蛋面先以中温油炸至双面微黄时起锅，再放入沸水中汆烫后捞起沥干备用。
2热油锅，放入云腿丝及韭菜段以中火拌炒均匀，转大火，放入作法1的鸡蛋面及调味料a炒至汤汁收干，起锅前滴入香油拌匀即可。
云南炒面做法已被99人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱越南炒椰奶饭做法
材料
虾仁30公克，鸡腿肉80公克，蟹肉30公克，洋葱30公克，蒜头1瓣，椰奶饭3碗，蛋1颗，香菜少许，酱油1小匙，香油1小匙，盐少许，胡椒粉少许，鱼露1小匙
做法
1.)洋葱、蒜头分别切末，鸡腿肉切丁备用。
越南炒椰奶饭做法已被89人烹饪过！
小编整理682位网友投稿材料与正宗闽南炒米粉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：闽南鱿鱼制作方法
第二种：闽南包菜焖饭
第三种：闽南包菜焖饭
第四种：闽南口味阿嬷咸饭
第五种：炒米粉
第六种：时蔬炒米粉
第七种：田园炒米粉
第八种：沙爹酱炒米粉
第九种：家常泡菜炒米粉
第十种：炒米粉
小编结合41位厨师推荐再从771网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
彩色什锦炒疙瘩、生炒糯米鸡饭、福建炒饭、三丝炒大白菜、鲍汁炒草菇肉片
大杂烩式小炒、鲜菇炒鸡蛋、豆豉鲮鱼炒油麦菜、蒜蓉炒菜心
脆炒青瓜、素炒黑木耳大白菜、肉片炒苦瓜。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：正宗闽南炒米粉,正宗闽南炒米粉,正宗台式炒米粉,越南炒椰奶饭
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