烹饪木耳双椒炒手撕鸡丝所用的厨房设备有：双头大锅灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、双通打荷台、保温汤桶车、冷饮机、洗菜机、新风系统、热水器、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
炒菜菜谱木耳双椒炒手撕鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳双椒炒手撕鸡丝、木耳双椒炒手撕鸡丝、清炒手撕红薯梗，手撕鸡丝拌豆皮。
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以下是85位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱木耳双椒炒手撕鸡丝做法
材料
鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙
做法
1.锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
2.放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
3.煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
4.冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
5.尖椒切成圈备用
6.干辣椒剪成小段备用
7.木耳泡发切丝备用
8.锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
9.放入尖椒圈，略炒
10.再放入木耳丝翻炒数下
11.放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
12.头出锅前放入少许味精即可
木耳双椒炒手撕鸡丝做法已被54人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱木耳双椒炒手撕鸡丝做法
材料
鸡胸肉一块，尖椒半根，干辣椒3个，木耳一朵，花椒10颗，葱段，姜片，香葱，盐1茶匙，白糖1茶匙，料酒2汤勺，生抽3汤匙，味精1茶匙
做法
1.锅中倒入清水，放入葱段，姜片，料酒
2.放入鸡胸肉，大火烧卡，略煮10-15分钟左右，轻松可以扎透即可
3.煮好的鸡胸，放入冰水中浸泡
4.冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
5.尖椒切成圈备用
6.干辣椒剪成小段备用
7.木耳泡发切丝备用
8.锅中倒入适量的炒菜油，放入香葱和干辣椒爆香锅底
9.放入尖椒圈，略炒
10.再放入木耳丝翻炒数下
11.放入撕好的鸡丝，淋上生抽，用盐调味，加入少许糖翻炒均匀
12.头出锅前放入少许味精即可
木耳双椒炒手撕鸡丝做法已被34人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱清炒手撕红薯梗做法
材料
红薯梗子，蒜片，红椒圈，豆豉，盐
做法
1.将红薯梗子摘下来，撕去外皮，摘成2厘米左右的段；
2.加蒜片.红椒圈.豆豉一起炒至断生；
3.调盐味就ok了～
清炒手撕红薯梗做法已被94人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱茶树菇炒手撕兔做法
材料
兔子1只（约1000克－1500克），茶树菇100克。调料葱段5克，辣妹子酱10克，红油、葱油各20克，盐2克，生抽4克，味精3克，鸡精2克，十三香0.5克，青红椒圈各2克，香油5克，高汤100克，色拉油20克。
做法
1、兔去掉皮、内脏，卤水煮开后入卤水中小火卤40分钟至九成熟，取出晾凉后用手撕成5厘米长、1厘米宽的小条备用。茶树菇洗净后改刀成细条。
2、炒锅上火，下色拉油烧至六成热，将大葱、茶树菇大火炒香后盛入干锅中垫底。另起锅上旺火放入红油、葱油，加辣妹子酱大火炒香，下入兔肉条中火翻炒5秒钟，添入高汤，加入生抽、味精、鸡精、十三香，放入青红椒圈，迅速翻炒淋香油起锅盛入干锅中，盖上盖带小火上桌。
小诀窍
特点
上桌后开盖食用，兔肉干香微辣，茶树菇软滑。
土菜新创意
万晨在酒店中曾推出过一道“茶树菇炒臭面筋”，但不是太受欢迎，后来万晨将臭面筋换成了酱兔肉，上桌后一揭盖，香气四溢。
茶树菇炒手撕兔做法已被63人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱手撕鸡丝拌豆皮做法
材料
鸡脯肉 豆皮丝 黄瓜 紫甘蓝 花生碎 花椒 红辣椒 蒜 生抽 香醋 辣椒油 盐
做法
1 准备好原材料；
2. 锅中加入适量的水， 加入红辣椒、花椒和少许盐， 将鸡脯肉放入里面煮熟；
3. 煮好鸡脯肉捞出放凉；
4. 再将它手撕成细条；
5. 将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟；
6. 焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中；
7. 黄瓜和紫甘蓝分别切成丝；
8. 将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底， 上面码上黄瓜和紫甘蓝丝， 再放入挤压出来的蒜泥；
9. 表面上撒些花生碎， 再放入辣椒油、生抽、香醋和香油；
10. 一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了；
11. 吃的时候搅拌均匀。
小诀窍
1. 鸡脯肉加入点盐、红辣椒和花椒煮熟， 入味又去腥； 一般用筷子很容易插进肉中去了，就说明熟了；再等它量一会儿，就可以手撕成细丝了；
手撕鸡丝拌豆皮做法已被43人烹饪过！
小编整理686位网友投稿材料与木耳双椒炒手撕鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叮叮香草豉油手撕鸡
第二种：凉拌手撕鸡
第三种：手撕鸡肉番茄盅
第四种：手撕鸡
第五种：电饭锅手撕鸡
第六种：盐焗手撕鸡
第七种：手撕鸡
第八种：干锅风味：干锅手撕鸡
第九种：凉拌手撕鸡
第十种：芝麻手撕鸡
小编结合85位厨师推荐再从205网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爆炒香辣鸡胗、熏干竹笋炒尖椒、韩式手指炒年糕、炝炒西兰花虾球、香辣豆豉牛肉炒莴笋
小炒香辣兔肉、酱爆鸡丁、家常小炒豆豉鲜藕、小炒螺肉
培根炒双菇、培根什锦炒、素小炒面。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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