烹饪辣炒鸡胗所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱辣炒鸡胗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣炒鸡胗、小米辣炒鸡胗、剁椒辣炒鸡胗，酸辣炒鸡胗。
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以下是16位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗，郫县豆瓣酱，酱油少许，姜，葱
做法
1.鸡胗洗干净
2.入水焯10分钟后洗净
3.改刀切片
4.锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
5.加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水
6.继续翻炒至收汁即可
辣炒鸡胗做法已被86人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱小米辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗300g 青小米辣100g 红小米辣50g （腌）野山椒30g 香菜段30g
做法
1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。
2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、青红小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段炒匀。
小米辣炒鸡胗做法已被55人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱剁椒辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗，长青椒，剁椒，姜，葱，蒜，花椒，盐，料酒，老抽，香油
做法
1、鸡胗清洗干净后切薄片。
2、加姜末、红剁椒、料酒。
3、腌制20分钟左右。
4、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片。
5、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香。
6、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。
7、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐（因为剁椒本身比较咸，放盐时尝尝再加哦），淋少许香油即可起锅装盘。
剁椒辣炒鸡胗做法已被35人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗，郫县豆瓣酱，酱油少许，姜，葱
做法
1.鸡胗洗干净
2.入水焯10分钟后洗净
3.改刀切片
4.锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
5.加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水
6.继续翻炒至收汁即可
辣炒鸡胗做法已被94人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酸辣炒鸡胗做法
材料
鸡胗10个(200克)，酸豆角200克，新鲜红椒1颗，姜蓉5克，蒜蓉5克，大葱碎5克，盐1/4小匙，米酒1/2大匙，砂糖1小匙，生抽2小匙，老抽1小匙，芝麻香油1小匙
做法
1.将鸡胗切成厚片，酸豆角切小段，红椒切成小块，生姜，大蒜，葱白剁成蓉
2.锅内烧热1/2大匙油，放入鸡胗片，盐，米酒，大火翻炒至变色，连汤汁盛出备用
3.锅内放入1大匙油，冷油放入姜，葱，蒜蓉炒出香味
4.加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味
酸辣炒鸡胗做法已被74人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与辣炒鸡胗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸豆角炒鸡胗
第二种：韭菜苔炒鸡胗
第三种：人参山药炒鸡胗肝
第四种：核桃芹菜炒鸡胗
第五种：核桃炒鸡胗
第六种：酸豆角炒鸡胗
第七种：小炒鸡胗
第八种：春蒜炒鸡胗
第九种：尖椒炒鸡胗
第十种：萝卜干炒鸡胗
小编结合16位厨师推荐再从326网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青椒炒肉丝、辣炒海带丝、丝瓜炒虾仁、杏仁炒西芹、枸杞炒丝瓜
清炒南瓜丝、蛋白炒木耳、蒜苔肉丝炒面、清炒丝瓜
腰果鸡丁、海带丝炒肉沫、炒草莓。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：辣炒鸡胗,小米辣炒鸡胗,剁椒辣炒鸡胗,酸辣炒鸡胗
相关厨具产品推荐： 煮面炉、油烟机、排烟管道、炉灶、冰箱 、勺子。
