烹饪彩色小炒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、双眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
炒菜菜谱彩色小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩色小炒、彩色小炒、彩色小圆子，酒酿彩色小汤圆。
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以下是78位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱彩色小炒做法
材料
豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花
做法
1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁
2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下
3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香
4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味
5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下
6.放入豌豆粒炒几下
7.再放入杏鲍菇炒匀
8.少加点生抽调味
9.炒熟后，撒入葱花出锅即可
彩色小炒做法已被47人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱彩色小炒做法
材料
豌豆粒，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，瘦肉丁，花生油，盐，料酒，湿淀粉，胡椒粉，生抽，姜蒜末，葱花
做法
1.准备好原料，豌豆粒洗净，胡萝卜、杏鲍菇分别洗净切丁
2.瘦猪肉切成丁，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一下
3.锅内注油烧热，放入姜蒜末爆香
4.下瘦肉丁翻炒，炒的过程加点胡椒粉调味
5.猪肉变色后放入胡萝卜丁炒几下
6.放入豌豆粒炒几下
7.再放入杏鲍菇炒匀
8.少加点生抽调味
9.炒熟后，撒入葱花出锅即可
彩色小炒做法已被17人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱彩色小圆子做法
材料
绿色：糯米粉80g，抹茶粉10g，牛奶40ml，白糖10g
做法
1、将以上原料分别揉捏成三色糯米料。
2、将糯米料撮成长条，然后同搅麻花般缠在一起。
3、将缠好的糯米料揪成小机子搓圆。
4、锅中水开，放入小圆子煮熟即可。
小诀窍
其实这个圆子的做法很简单，只是用不同原料把原本白的糯米粉变成各式颜色，如果做大点花纹会更好看象雨花石，但因为不做包馅就做成小点的，放在红豆汤，酒酿或是揶汁里都非常美味，让我们一起过大年！
彩色小圆子做法已被76人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱彩色小花盏做法
材料
虾片9片，胡萝卜半个，马蹄4个，青椒1个，南瓜1大块，盐，鸡精
做法
1.胡萝卜、马蹄、青椒、南瓜分别切粒
2.锅里放油，烧至6成热的时候（筷子插进油里，筷子周围起泡泡的程度吧），转小火，放进虾片炸至膨胀就捞起沥干油份，备用
3.依次放胡萝卜、马蹄、南瓜爆炒2分钟，加入2汤匙的水，中火煮熟
4.放入青椒炒熟，放盐、鸡精调味
5.把炒好的粒粒盛起，稍凉后再装进虾片中就可以啦
彩色小花盏做法已被46人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱酒酿彩色小汤圆做法
材料
糯米粉120g，甜酒100g，菠菜20g，紫甘蓝20g，胡萝卜20g，糖桂花30ml
做法
1.菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
酒酿彩色小汤圆做法已被26人烹饪过！
小编整理558位网友投稿材料与彩色小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三色小菠萝
第二种：三色小菜
第三种：花色小馄饨
第四种：双色小饼干
第五种：拔丝蜜桔特色小吃
第六种：三亚特色小吃
第七种：雪莲果三吃之小炒恶搞男士小炒
第八种：水果的彩色心情
第九种：彩色玻璃饼干
第十种：彩色泰式炸豆腐
小编结合78位厨师推荐再从968网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
肉丝炒韭苔、辣炒年糕、青椒炒牛肉、芹菜炒香干、芹菜炒粉
家常炒茧蛹、煎炒豆腐、肯德基劲爆鸡米花、杂蔬小炒
胡萝卜炒鸡蛋、无肉版木耳炒肉、西红柿炒鸡蛋。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：彩色小炒,彩色小炒,彩色小圆子,酒酿彩色小汤圆
